(FOTO) Michelinov chef Gregor Vračko predal Bistro Marco mlademu talentu

Aleksej Valentič in Sindi Regoršek pišeta novo zgodbo bistroja v Zgornji Kungoti.
Aleksej Valentič in Sindi Regoršek pišeta novo zgodbo bistroja v Zgornji Kungoti.
Gregor Grosman
Datum 5. december 2025 06:00
Čas branja 4 min
V nadaljevanju preberite:

- Po dolgih letih sodelovanja je Gregor Vračko prepustil vodenje Bistroja Marco svojemu dolgoletnemu sodelavcu Alekseju Valentiču. Bistro je preimenovan v Jamin, novi vodja pa ohranja prepoznavno kulinarično filozofijo.

- Kako je Aleksej, ki je Gregorju pomagal že pri 15 letih, postal samostojen vodja bistroja.

- Kakšen je pomen novega imena Jamin.

- Katere jedi so trenutno najbolj priljubljene.

- Zanimivosti o gostih: polovica je Avstrijcev, veliko pa tudi okoliških prebivalcev in obiskovalcev iz Maribora.

- Kako Aleksej ohranja stik z mentorjem Gregorjem in sodeluje pri nabavi in dobaviteljih.
Ste že naročnik? Prijavite se tukaj.

Preberite celoten članek

Sklenite naročnino na Večerove digitalne pakete.
Naročnino lahko kadarkoli prekinete.
  • Obiščite spletno stran brez oglasov.
  • Podprite kakovostno novinarstvo.
  • Odkrivamo ozadja in razkrivamo zgodbe iz lokalnega in nacionalnega okolja.
  • Dostopajte do vseh vsebin, kjerkoli in kadarkoli.
Kateri zimski šport spremljate najraje?
Alpsko smučanje.
13%
18 glasov
Smučarske skoke.
51%
74 glasov
Biatlon.
4%
6 glasov
Tek na smučeh.
1%
2 glasov
Hokej.
1%
2 glasov
Nekaj drugega.
1%
2 glasov
Ne spremljam.
28%
40 glasov
Skupaj glasov: 144