Rozmari Petek
Kulinarična ponudba, vsakoletni jesenski festival RolCe & VinCe sta med drugim glavna atributa, da so se v Celju odločili za svoje knežje vino. Poimenovali so ga Vino 1451, saj je tega leta Celje dobilo mestne pravice. "Vino 1451 je nastajalo premišljeno in počasi, snovali so ga mojstri svoje stroke. Gre za cuvee, inspiracija za Vino 1451 pa je bilo grozdje žametne črnine s potomke Stare trte, ki raste na Celjskem gradu. Tokrat smo izbrali vino avtohtonih sort iz različnih vinorodnih okolišev in v duhu preseganja lokalnih meja, kakor so to počeli Celjski grofje, iz njih sestavili zvrst, kot je še ni bilo," so sporočili s celjske občine.
Za vodenje skupine, definicijo vinske recepture, strokovni nadzor in svetovanje je skrbel vinski strokovnjak Francois Botton, ki v zadnjih skoraj 20 letih svetuje največjim vinskim kletem po svetu, od leta 2009 pa živi v Sloveniji in ustvarja vina pod blagovno znamko Domaine Slapšak. Vinski strokovnjak Robert Gorjak je izvajal strokovni nadzor razvoja projekta, je prvi Slovenec z vinsko diplomo ene najbolj priznanih globalnih izobraževalnih ustanov - Wine & Spirit Education Trust, eden najuglednejših vinskih kritikov v regiji in redni ocenjevalec za prestižne svetovne vinske nagrade decanter, so opisali. Podjetnik Gašper Puhan je avtor kreativne zasnove, vinar Matjaž Frešer pa je strokovno-tehnično poskrbel za to, da je vino nastalo.
Ne le z vsebino, tudi s podobo na steklenici so se nekaj časa ubadali. "Želeli smo, da je tudi podoba našega, celjskega vina nekaj posebnega. Na Vinu 1451 je upodobljena mehanična riba, mural celjskega umetnika Tomaža Milača, ki sicer krasi steno na Gosposki ulici 9 v Celju. Tako smo našemu vinu že na prvi pogled dali avtentično, celjsko podobo. Vsako leto bo na steklenici upodobljen drug motiv, ki bo zaznamoval leto, ki je v mestu preteklo."
Zgodbo vina so želeli oplemenititi tudi z zgodovinskimi dejstvi. "Ugotovili smo, da so leta 1935 določili vinorodne okoliše Dravske banovine, med katerimi je zapisan tudi Drameljsko-Savinjski okoliš. Glede na zemljevid vinorodne Štajerske Slovenije pa je Celje z okolico še sestavni del tega okoliša," so zapisali.
Prvič so napolnili 572 steklenic. "Vino 1451 smo namreč snovali v letu 2023, lani pa je minilo natanko 572 let, odkar je Friderik II. Celju podelil mestne pravice." Vino 1451 je namenjeno protokolarnim darilom, nekaj steklenic so namenili izbranim celjskim restavracijam, manjši del pa je mogoče kupiti v prodajalni Grofina na Stanetovi ulici in v Turistično-informacijskem centru Celje.
