Miha Dajčman
Po nekaj letih dela v tujini se je Denis Islamčević vrnil v Maribor.
Kurtoškolač, chimney cake, kolač na žaru, trdelnik, dimnjak ali kürtőskalács. Če ste se kdaj sprehodili skozi Prago ali kakšno mesto na Madžarskem, ste zagotovo že pokusili votlo sladico iz testa z različnimi posipi. V Mariboru so jo v preteklosti že prodajali, a posel opustili. Zdaj je priljubljena jed, ki ni samo dobra, ampak zaradi različnih, pisanih posipov tudi fotogenična, znova na voljo v štajerski prestolnici.
{twitter}https://twitter.com/mihadajcman/status/1283055098734751744{/twitter}
Testo se ovije na lesen valj.
"Speče se na visoki temperaturi, ko je zlato rjav, se posipa"
Denis Islamčević
