Bonbon
Uporabljamo liste, listne popke, sok in lubje. Pomembna sta tudi brezovo oglje in brezov katran. Listne popke nabiramo zgodaj spomladi, liste maja in junija. Za pridobivanje brezovega soka je najprimernejša prva polovica maja. Lubje nabiramo prav tako maja in junija. Za pridobivanje smole pa je primeren les v času običajnih sečenj.
Popke lahko uporabimo takoj, torej sveže, ali pa posušene. Sušimo jih samo v senci. Brezov sok pridobivamo iz dreves, ki imajo 1 m od tal vsaj 20 cm premera. 20 do 30 cm nad tlemi navrtamo deblo 2 do 3 cm globoko, v luknjo potisnemo stekleno cevko ali žlebič in prestrezamo sok v stekleno (ne pločevinasto!) posodo. Ko imamo soka dovolj, luknjo zamašimo s cepilno smolo.
Zdravilne snovi in učinkovine
Listi vsebujejo veliko čreslovine in saponina, grenčico, betulabin, betulorezinsko kislino, smolo, vitamin C, nekaj eteričnega olja, mineralne snovi (kalijevo sol, kalcij ...). Popki vsebujejo visoko vredno eterično olje, nimajo pa vitamina C. Lubje vsebuje brezovo olje, betulinsko in betulorezinsko kislino. Katran je mogoče pridobiti s suho destilacijo brezovega lesa in lubja.
Zdravilnost
Za čaj liste polijemo s kropom. Ta napitek pospešuje predvsem izločanje seča. Pospešeno odvajanje je pomembno, ko je v telesu preveč vode zaradi vnetih ledvic, motenj krvnega obtoka in tudi zaradi jetrnih bolezni. Ker se s povečanim izločanjem vode izloči tudi nakopičena sečna kislina v krvi in tkivu, kmalu izginejo tudi revmatične in protinske težave z bolečinami v sklepih. Ozdravijo se tudi bolezni mehurja, predvsem kronični katar mehurja in težave pri mokrenju. Zdravljenje s tem čajem nima slabih stranskih posledic. Ne smemo pa ga piti v nedogled. Če pijemo čaj iz brezovih listov dalj časa, 2 do 3 skodelice na dan, neoslajen, se lahko raztopijo celo ledvični kamni in izgine pesek. Čaj iz brezovih listov je odličen za sladkorno bolne v začetnem stadiju bolezni. Na dan je treba popiti od 2 do 3 skodelice preliva, neoslajenega in po požirkih.
Pri protinu, nefrosklerozi, kroničnem katarju mehurja in žolčnih kamnih so poleg zdravljenja s čajem priporočljive še popolne in delne kopeli z brezovim listjem. Kožne bolezni, lišaji, garje in nečista koža se uspešno zdravijo s pogostim splakovanjem ali s kopelmi preliva brezovih listov (poskrbeti je treba še za čiščenje krvi). Pri hudih ali kroničnih kožnih boleznih je priporočljivo izpiranje z izvlečkom brezovega lubja. Za zdravje je priporočljiva še večtedenska zdravilna dieta oziroma zdravilni post pod zdravniškim nadzorom. Svež brezov sok je zelo dobro naravno zdravilo zoper zlatenico, bolezni sečnih poti, skorbutno oslabelost in zoper druge bolezni zaradi pomanjkanja vitamina C, proti garjam, lišajem, nečisti koži in vodeničnim oteklinam; čisti tudi kri in krepi. Pri zunanji uporabi zdravi rane, vnete dlesni in odpravlja pege. Koristen je za rast in krepitev las, odpravlja prhljaj in izpadanje las.
Čaj za vodenične
Vzamemo po 10 g brezovih listov, koprivovih listov, rožmarina, šipka, po 20 g brinovih jagod in njivske preslice ter dobro zmešamo. Ena čajna žlička mešanice zadošča za skodelico čaja v obliki preliva. Uporaba: ena do dve skodelici na dan, oslajeno z malo medu; pije se po požirkih.
Čaj zoper protin in revmo
Zmešamo enake dele brezovih listov, koprivovih listov in krhlikovega lubja. Čaj pripravimo in pijemo enako kot prej navedenega.
Čajna mešanica pri pesku in kamnih
Zmešamo enake dele brezovih listov, jetičnika, plazeče se pirnice in potrošnika. Vzamemo čajno žličko mešanice in prelijemo s skodelico kropa. Pijemo 2 do 3 skodelice na dan, po požirkih in neoslajenega.
