Zora Štok
Potrebujemo:
1 kg svinjske potrebuševine
8 trdo kuhanih jajc
1 čajna žlička soli
4 čajne žličke ribje omake
4 čajne žličke sojine omake
2 dl kokosove vode
1 čebula
4 žlice karamela
Meso narežemo na 2 do 3 cm velike kocke. Damo ga v posodo in prilijemo toliko vrele vode, da je pokrito, in kuhamo dve do tri minute, potem meso na cedilki speremo pod tekočo vodo. V posodo nalijemo kokosovo vodo, ribjo in sojino omako ter dodamo sol, potem damo v posodo meso in dolijemo toliko vode, da je meso komaj pokrito. Posodo damo na močan ogenj, in ko vsebina zavre, zmanjšamo ogenj na minimum ter v pokriti posodi kuhamo uro in pol do dve. Vmes jed večkrat premešamo.
Iz štirih žlic sladkorja naredimo karamel in ga po eni uri kuhanja kuhanja dodamo mesu, premešamo in kuhamo naprej. Čez pol ure dodamo mesu še olupljena trdo kuhana jajca in na večje kose narezano čebulo. Ko dodamo jajca in čebulo, jed kuhamo še vsaj pol ure. Če želimo bolj gosto omako, posodo med kuhanjem odkrijemo. Postrežemo s kuhanim rižem, jajca pred tem prerežemo na pol.
