Družbena omrežja so lahko prava zakladnica koristnih informacij, hkrati pa tudi gojišče popolnih neumnosti. Vendar je ena stvar gotova: so odličen pokazatelj trendov. Tako kot v modi, lepoti in notranjem oblikovanju, tudi na področju prehrane in fitnesa narekujejo tempo. Če sodimo po trenutnih objavah, so spletni vplivneži in fitnes navdušenci povsem obsedeni z eno samo, pravzaprav zelo preprosto sestavino.
Ne gre za nobeno eksotično novost, ki bi jo morali iskati v specializiranih trgovinah. Govorimo o starem dobrem svežem siru. Ta je na profilih, posvečenih zdravi prehrani, trenutno celo bolj priljubljen od grškega jogurta, ki je zadnja leta veljal za kralja dietne prehrane. Zakaj takšen preobrat? Strokovnjaki in vplivneži poudarjajo, da če je vaš cilj izguba odvečnih kilogramov in gradnja mišic, je sveži sir – še posebej tisti z manj maščobami – pogosto boljša izbira. Razlog je preprost: ima izjemno ugodno razmerje med beljakovinami in kalorijami ter daje dolgotrajen občutek sitosti, kar olajša nadzor nad apetitom, poroča hrvaška Slobodna Dalmacija.
Kdaj in kako ga jesti za najboljši učinek?
Čeprav ima grški jogurt prednost, ko gre za probiotike in urejanje prebave, je sveži sir zmagovalec, ko želimo preoblikovati telo. A ni vseeno, kdaj ga zaužijemo. Če želite shujšati, si ga privoščite kot lahek obrok ali malico, najbolje v kombinaciji z zelenjavo in zdravimi maščobami, kot je olivno olje. To vas bo nasitilo in preprečilo napade lakote. Za tiste, ki bi radi pridobili mišično maso, pa je idealen čas po treningu ali zvečer, lahko tudi v kombinaciji z ogljikovimi hidrati.
Sveži sir je izjemno hvaležna namirnica, saj ne zahteva kuhanja in se poda k številnim jedem. Če pa vam je zmanjkalo idej, kako ga vključiti v jedilnik, da ne bo dolgočasen, imamo za vas odličen recept. Gre za namaz, ki je bogat z beljakovinami in okusom, priprava pa vam bo vzela le nekaj minut.
Recept: Proteinski namaz s tuno
Ta namaz je idealen za zajtrk, večerjo ali prigrizek po treningu. Potrebujete naslednje sestavine:
200 g pustega svežega sira
120 g tune v lastnem soku
10 ml limoninega soka
10 ml olivnega olja
1 čajna žlička gorčice
1 strok česna
malo mlete sladke rdeče paprike
sol in poper po okusu
Priprava:
V skledo dajte sveži sir in odcejeno tuno. Dodajte limonin sok, olivno olje, na drobno sesekljan česen in gorčico. Vse skupaj dobro premešajte z vilicami, da dobite enoten namaz. Če imate raje bolj gladko teksturo, si lahko pomagate s paličnim mešalnikom, a le na hitro. Na koncu vmešajte še sladko papriko ter solite in poprajte po svojem okusu. Dober tek!
