Sestavine:
10 dag moke
2 jajci
sol, malo olja
1/4 l mleka
olje za peko palačink
Nadev:
4 večja kisla jabolka
1/4 žličke mletega cimeta
15 dag sladkorja
10 dag masla ali margarine
6 dag maščobe za dušenje
malo sladkorja, pomešanega s cimetom
Priprava:
Iz moke, nekaj kapljic olja, soli, jajc in mleka naredimo žvrkljano testo za palačinke.
Priprava nadeva:
Jabolka olupimo, jih razkoščičimo in narežemo na rezine, cimet, sladkor in maslo damo v kozico in vse skupaj med mešanjem dušimo približno 20 minut. Jabolka nato ohladimo. Nadev porazdelimo po palačinkah in jih zvijemo v ruladice. Palačinke posladkamo s cimetovim sladkorjem. Lahko jih ponudimo s stepeno sladko smetano.
