Sestavine:
čebula
olje
500 g mletega mesa
1 l paradižnikove omake
sol
poper
bazilika
50 g masla
50 g pšenične moke
1 l mleka
listi za lazanjo
10 dag sira
muškatni orešček
Priprava:
Čebulo olupimo, jo sesekljamo in prepražimo na olju. Dodamo mleto meso in nekaj časa mešamo. Začinimo s soljo, poprom, lovorovim listom in baziliko. Prilijemo še paradižnikovo omako in po potrebi malo vode ter vse skupaj dušimo približno 30 minut. Medtem pripravimo bešamel omako: v posodi na malem ognju stopimo maslo, dodamo moko in med stalnim mešanjem počakamo da moka porumeni, nato pa prilivamo mleko. Ves čas mešamo in pazimo, da se nam ne naredijo grudice. Omako kuhamo tako dolgo, da je gosta, nato jo začinimo s soljo, poprom in po želji še z muškatnim oreščkom.
Nato namastimo pekač in dno pokrijemo z eno plastjo listov za lazanjo. Dodamo nekaj mesne omake in prelijemo z nekaj bešamela. To ponavljamo, dokler nam ne zmanjka mesne in bešamel omake. Na koncu končamo s plastjo listov za lazanjo, potresemo z malo mesne omake, prelijemo še s preostalim bešamelom in potresemo z naribanim sirom. Pečemo v pečici, približno 30 minut na 200 stopinj Celzija.
