pierogi with meat,Image: 169857574, License: Royalty-free, Restrictions:, Model Release: no, Credit line: Profimedia
Datum 10. maj 2021 06:00
Potrebujemo:
350 g moke
eno jajce
1,3 dl vode
za nadev:
800 g zelja
200 g kuhanih gob
50 g čebule
sol, poper,olje
Priprava:
Zelje naribamo in skuhamo. Čebulo sesekljamo in opečemo na maščobi, da nekoliko porjavi, potem jo premešamo z zeljem in kuhanimi gobami, dodamo sol in poper.
Iz moke, jajca in vode zamesimo voljno, prožno testo. Razvaljamo ga in razrežemo na kroge s premerom okoli 8 cm. Na sredino vsakega kroga naložimo nekaj nadeva, potem polovico testa preložimo čez nadev in dobro stisnemo robove. Skuhamo v slani vodi, dobro odcedimo in potem nekoliko prepražimo na olju.
Nadev lahko pripravimo tudi z drugimi sestavinami - skuto, krompirjem in slanino, različnimi vrstami zelenjave, sadjem.
