Jubilejni salon štajerskih mladih vin Pubec že desetletje povezuje vinarje vzhodnega dela Slovenije. Letos se pod blagovno znamko Pubec predstavlja 18 vinarjev – med njimi tako večje kleti kot manjši družinski vinogradniki. Projekt, ki se bo 5. novembra predstavil še v Ljubljani, je postal sinonim za sodelovanje, svežino in promocijo štajerske vinske pokrajine.
"Mlado vino je prvi znanilec letine in simbol povezovanja," je poudaril organizator dogodka Borut Cvetko, ki verjame, da je prav sodelovanje tisto, kar daje projektu moč in trajnost. "Deset let gradimo skupnost, ki skupaj dela za prepoznavnost štajerskega vina. Ponosni smo, da smo s projektom dosegli, da se vinarji ne le predstavljajo, ampak tudi medsebojno podpirajo in ustvarjajo zgodbo, ki spodbuja kulturo pitja in vračanje k domačemu," je dodal.
Natalija Cvetko je posebej izpostavila sodelovanje mladih vinogradnikov, ki v projekt prinašajo svež pogled in energijo: "Veliko je mladih prevzemnikov, ki nadaljujejo družinsko tradicijo. Pubec jim je ponudil platformo, da se pokažejo – njihovi obrazi so danes na jumbo plakatih po vsej Štajerski. Želimo jim dati zagon, da je kul biti kmet/ vinar, da je pridelava domačega vina nekaj, na kar smo lahko ponosni."
Letos se je projektu pridružil tudi nov vinogradnik, Vinogradništvo Krainz, kar po besedah Natalije Cvetko kaže, da zgodba še raste. Ob tem dodaja, da pri Pubecu ne gre le za vino, temveč tudi za odgovorno pitje: "Naš partner, Štajerski avtodom, je poskrbel za varne prevoze domov – če kdo nima prevoza, ga lahko pokličejo in varno dostavijo. To je del naše kulture pitja – uživati, a odgovorno."
Številni vinarji so poudarili, da je letošnja letina ena najboljših v zadnjih desetletjih. Vino Falot – simpatično vino iz Svečine je mešanica muškat otonela z rizvancem, ki doprinese k svežini. Vid Valdhuber pravi, da je letošnja trgatev rekordna: "Vina še vrejo, a že zdaj kaže, da bo letina izjemna. Po sušnih letih smo letos dočakali obilje. Mlado vino pa je, kot vedno, sveže, igrivo in lahkotno – takšno, kot mora biti Pubec."
Na dogodku sodeluje tudi Vinarstvo Hafner, kjer pridelajo okoli 45.000 litrov vina letno. "Mlada vina imamo že dolgo, tradicija sega več generacij nazaj," je povedal Robert Hafner iz Svete Ane. Z današnjim dnem je stekel tudi uradni začetek prodaje letošnje serije Pubec. "Vsi hkrati začnemo prodajati, kar daje dogodku poseben čar – skupaj praznujemo začetek nove vinske sezone," pravi.
Po mariborskem salonu bodo Pubeci svojo ponudbo predstavili še v nakupovalnih središčih Europark, Aleja in Citycenter Celje, osrednji ljubljanski dogodek pa bo, kot je že tradicija, 5. novembra v Festivalni dvorani.
Mlado vino je po definiciji vino, ki se začne prodajati še v letu trgatve – sveže, sadno in živahno. Kot pravijo vinarji, ga je najbolje okušati do januarja, ko se prelevi v zrelejšo obliko. Pubec pa dokazuje, da je lahko tudi mlado vino ambasador zrelosti – sodelovanja, tradicije in optimizma štajerske vinske duše.
