Po smrti kraljice Elizabete II. so ljubitelji vsega, kar je povezano s kraljevim dvorom obudili kraljičin stari recept. Tega je leta 1960 poslala tudi ameriškemu predsedniku, ki je po slastnem zajtrku pred 62 leti njeno visočanstvo zanj zaprosil. Palačinke je znala narediti tudi sama, v pismu pa poudarila, da opisane količine zadoščajo celo za 16 ljudi.
Sestavine (za 16 oseb):
4 čajne skodelice moke
4 žlice sladkorja
2 čajni skodelici mleka
2 jajci
2 čajni žlički sode bikarbone
3 čajne žličke vinskega kamna
8 žlic masla (stopljenega)
"Ko je manj gostov, dodam manj moke in mleka, druge sestavine pa uporabim kot navedeno," je zapisala kraljica, glede priprave pa dodala, da jajca stepemo, nato pa dodamo sladkor, polovico mleka in moko ter vse skupaj dobro premešamo. Nato dodamo preostalo mleko, sodo bikarbono, vinski kamen ter vmešamo stopljeno maslo. Kraljica ja zapisala, da jih velja maso pred peko v ponvi resnično dobro stepsti.
