Materina dušica (Thymus serpyllum L.) sodi v družino ustnatic. Poznamo jo tudi pod številnimi domačimi imeni: babja duša, babja dušica, divji timijan, materičina dušica, dušje, bukvica, dušek, mačešica, marinka, materin dušek, poljska materina dušica, poljski timijan, popovec, peprišče, prežilka.
Je do 20 cm visoka trajnica s poleglimi stebli. Le mladi poganjki in stebla, ki nosijo socvetja, so pokončni. Majhni ovalni in celorobi listi so nasprotno nameščeni. Rožnati dvoustnati cvetovi so združeni v glavičasta socvetja na koncu poganjkov. Cveti od maja do oktobra. Predvsem med cvetenjem ima rastlina prijeten aromatičen vonj in ostro aromatičen okus.
ČAJ ZA IZKAŠLJEVANJE
Potrebujemo: 50 g cvetoče materine dušice, 20 g korenine sladkega korena, 20 g listov ozkolistnega trpotca, 10 g cvetoče zeli navadnega pljučnika.
Čajno žličko mešanice prelijemo s skodelico vrele vode, pustimo stati 15 minut, precedimo. Na dan spijemo 2 skodelici čaja, zjutraj in zvečer. Čaj osladimo z gozdnim medom.
ČAJ PROTI SLABOKRVNOSTI
Potrebujemo: 50 g zeli materine dušice, 30 g listov velike koprive, 20 g korenine kolmeža.
Čajno žličko mešanice prelijemo s skodelico vrele vode, pustimo stati 10 minut. Čaj precedimo, pijemo ga trikrat na dan pred obrokom.
ČAJ ZA ŽELODEC
Potrebujemo: 50 g zeli materine dušice, 40 g sivkinih cvetov, 10 g poprove mete.
Čajno mešanico zelišč prelijemo z 2 dl vrele vode, pustimo stati 10 minut in precedimo. Čaj pijemo po požirkih, 2 do 3 skodelice na dan.
Pri prehladu ali astmi dodamo čaju še 2 žlički medu.
ZA PREHLAD
Če si hočete za celo zimo prihraniti prehlade, opravite preventivno kuro s timijanom in materino dušico. Vsak večer spijte skodelico vročega čaja, ki ste ga pripravili z 2 čajnima žličkama vsake rastline. Čaj osladite z medom.
OLJE MATERINE DUŠICE
Potrebujemo: ¼ kg cvetoče materine dušice in 1 l hladno stiskanega oljčnega olja.
V kozarec s širokim grlom naložimo cvetočo zel materine dušice in prelijemo z oljčnim oljem. Kozarec postavimo za 6 tednov na sonce. Večkrat pretresemo. Olje precedimo in ga natočimo v manjše stekleničke. Olje hranimo v temnem prostoru. Uporabljamo ga za masiranje pri bolečih mišicah in revmatizmu.
SIRUP IZ MATERINE DUŠICE
Potrebujemo: svežo cvetočo zel materine dušice, sladkor, kozarec s širokim grlom.
Svežo cvetočo zel materine dušice potolčemo z lesenim kladivom. Po plasteh dajemo v kozarec izmenjaje plast stolčene materine dušice in plast sladkorja. Ponavljamo, dokler kozarec ni poln. Kozarec zapremo in postavimo na vroče sonce. Ko se sladkor na soncu raztopi, precedimo in natočimo v manjše kozarčke. Dobljen sirup uporabljamo pri trdovratnem kašlju - ali pa pred spanjem, da lažje zaspimo.
TINKTURA IZ MATERINE DUŠICE
Potrebujemo: 10 dag posušene zeli materine dušice, 1 liter 80-odstotnega alkohola, 3 dl destilirane vode.
Suho materino dušico prelijemo z alkoholom in destilirano vodo. Mešanico dobro pretresemo in zapremo. Kozarec postavimo za 3 tedne na sonce. Precedimo in nalijemo v temne stekleničke. 25 kapljic tinkture pokapljamo na kocki sladkorja in zaužijemo zvečer pred spanjem.
NAMAZ
Potrebujemo: 1 skodelico skutinega namaza s smetano, 1 jedilno žlico oljčnega olja, 2 pesti drobno narezane materine dušice.
Vse sestavine dobro premešamo in namaz je gotov.
RIŽOTA S KURJIMI JETRCI
Potrebujemo: ¼ kg kurjih jetrc, 30 dag riža, 12 dag masla, 1 čebulo, 1 žlico paradižnikove mezge, materino dušico, peteršilj, sol, poper.
Na 6 dag masla prepražimo riž tako, da postane steklen, dolijemo vodo, posolimo in kuhamo na zmernem ognju, dokler se riž ne zmehča. Na ostalem maslu prepražimo na drobno nasekljano čebulo, dodamo na drobne koščke narezana kurja jetrca in jih prepražimo. Paradižnikovo mezgo zmešamo z vodo, dodamo drobno narezano materino dušico, posolimo in popramo. Omako prelijemo čez jetrca, premešamo in rahlo zakuhamo. Zmešamo s kuhanim rižem ter posujemo z drobno narezanim peteršiljem. K jedi se poda paradižnikova solata.
KIS Z MATERINO DUŠICO
V 1 liter dobrega domačega jabolčnega kisa damo 3 vejice sveže materine dušice. Kis naj stoji v temnem prostoru 3 tedne, potem je pripravljen za uporabo.
