Ne kupujte si novih oblačil, saj vam bodo jabolka pomagala, da boste že čez nekaj tednov oblekli svoje dve številki manjše kavbojke izpred nekaj sezon. Jabolka imajo zelo malo kalorij (52 na 100 gramov), a kup vitaminov, predvsem super vitamin C. Jabolka naj bi tudi pomagala odlično kuriti kalorije. V jabolkih je bogat in nasiten pektin. Menda v želodcu dalj časa ohranja občutek sitosti. Jabolka uravnavajo delovanje črevesa, zato slovijo kot "medicinsko sadje". Zato tudi znan pregovor Eno jabolko na dan prežene zdravnika stran.
Kako deluje dieta z jabolki?
Prvi in peti (torej prvi in zadnji) dan diete vam ne bo treba veliko misliti, kaj jesti in kuhati, saj sta popolnoma jabolčna: lahko pojeste dva kilograma jabolk, dodate jim lahko malo cimeta in za kosilo dve do tri žlice posnete skute ali grškega jogurta. Preostale tri dni čez dan pojejte od dve do štiri jabolka, zjutraj s kosmiči in jogurtom. Za kosilo si pripravite eno od spodnjih jedi, za večerjo pa pojejte kos kruha s svežim sirom in rezinami jabolk.
Jabolčno-korenčkova juha
Za 4 osebe potrebujete: za oreh velik kos ingverja, 500 g korenja, 700 ml zelenjavne juhe, 200 g manj mastne sveže skute, 1 jabolko, 1 francosko štruco.
Priprava: Ingver olupite in razpolovite. Korenje olupite in narežite na koščke ter skupaj z ingverjem kuhajte 20 minut v zelenjavni juhi. Nato ingver odstranite, korenje pretlačite, vmešajte skuto, solite in poprajte. Juho obogatite s koščki jabolka. Zraven vam bo odlično teknilo nekaj koščkov sveže francoske štruce.
Jabolčno-čebulni karpačo
Za 4 osebe potrebujete: 1/2 rdeče čebule, 3 jabolka, 50 g kalčkov, 250 g svinjskih zrezkov, 3 žlice olja, 3 žlice balzamičnega kisa, 2 žlici jabolčnega soka, 1 žlico sladke gorčice, 1 žlico javorjevega sirupa, 100 g naribanega parmezana, šopek bazilike.
Priprava: Narežite čebulo. Kalčke operite pod tekočo vodo in osušite. Meso popecite na žlici olja. Skupaj zmešajte kis, jabolčni sok, gorčico, sirup in preostanek olja. Čebulo, jabolka in kalčke lepo razporedite na krožnik in potresite s parmezanom. Dodajte popečene zrezke, vse skupaj začinite s pomako. Na koncu za dekoracijo dodajte svežo baziliko.
S fižolom zoper trebušno maščobo
Imamo idealno novico za vse, ki obožujejo konkretne jedi; grah, leča, fižol, bob in druge stročnice topijo trebušno maščobo hitreje kot peresno lahka zelena solata. Med dieto je dovoljeno pojesti do eno skodelico stročnic na obrok, zraven pa obilo pustih beljakovin in po možnosti zelenjave brez škroba. Jedem dodajte poljubne začimbe. Takole vztrajajte šest dni, sedmi dan pa si le privoščite, kar vam je volja. Ko vas bo bobek pripeljal do vitke postave, se še naprej poskušajte držati kar najbolj zdravega jedilnika in večini jedem dodajati pol skodelice stročnic. To je vsa umetnost vitkega in zdravega življenja.
Stročnice imajo, paradoksalno, tako učinkovite shujševalne učinkovine, da je z njimi hujšanje hitrejše, predvsem pa lažje, kot če bi se povsem odpovedali dobrotam iz skupine ogljikovih hidratov. Še več, stročnice vam omogočajo dostojno topljenje kilogramov, brez volčje lakote ali želje po nezdravih, predelanih ogljikovih hidratih, ki običajno sledi, če so na jedilniku le puste beljakovine in zelena solata. Ogljikovi hidrati so pač osnovno pogonsko gorivo telesa, brez njih izgubljamo voljo po gibanju in celo učenju, razmišljanju, kajti ogljikovi hidrati so najpomembnejša hrana za živčne povezave v možganih.
Kaj pa napenjanje?
Mnogi se stročnicam izogibajo, ker povzročajo zoprne vetrove. Tej težavi se izognete s pravilno pripravo in uporabo začimb. Pred kuhanjem stročnice namakajte najmanj 24 ur ali pa kalite do dva dni, da poženejo do en centimeter velike kalčke. Kaljene stročnice so hitreje kuhane in lažje prebavljive. Med namakanjem in kuhanjem vodo vsaj dvakrat zamenjajte ter dodajte začimbe, kot so majaron, origano, kumina in timijan. In naj spomnimo, da so stročnice v kulinariki vsestransko uporabne. Stročnice iz pločevinke uporabite tako, da tekočino odcedite in jih sperete pod tekočo vodo. Namenite jih lahko za juhe, enolončnice, samostojne solate ali dodatek k solatam, krompirju, polpetom in okusnim namazom.
