36 ur okusov: Etična kuhinja v tekstilni tovarni, kjer se uči vrhunska kuhinja. Kako pravilno peči meso?

Uroš Mencinger
24.08.2024 06:00
Do knjižnice priljubljenih vsebin, ki si jih izberete s klikom na ♥ v članku, lahko dostopajo samo naročniki paketov Večer Plus in Večer Premium.
NAROČI SE
Glasovno poslušanje novic omogočamo samo naročnikom paketov Večer Plus in Večer Premium.
NAROČI SE
Poslušaj
Restavracija AlpiNN na Kronplatzu
Restavracija AlpiNN na Kronplatzu
Uroš Mencinger
V nadaljevanju preberite: 

Ker vrhunska kuhinja tudi temu primerno stane, se z(a) avtomobilskimi gumami ne vozimo po celem svetu zaradi lakote. Za to je potrebno obilo radovednosti! In obratno; da smo radovedni, vrhunsko ne sme pogrevati starega.

- Iz dimnika tekstilne tovarne Moessmer, ki se ni predala pred azijsko konkurenco, se na zelenem robu turističnega in bogatega Brunecka neprekinjeno kadi že od leta 1894.

- Zakaj slavni chef ni pognal kuhinje v prestižnem hotelu, temveč ubral bolj etično pot?

 
Ste že naročnik? Prijavite se tukaj.

Preberite celoten članek

Sklenite naročnino na Večerove digitalne pakete.
Naročnino lahko kadarkoli prekinete.
  • Obiščite spletno stran brez oglasov.
  • Podprite kakovostno novinarstvo.
  • Odkrivamo ozadja in razkrivamo zgodbe iz lokalnega in nacionalnega okolja.
  • Dostopajte do vseh vsebin, kjerkoli in kadarkoli.

Več vsebin iz spleta