Klorofil daje zelenim rastlinam barvo in jim omogoča dihanje. Manj znano in raziskano pa je, kako intenzivno krepiti naše zdravje. Njegova največja moč je v celostnem obnavljanju telesa. Pospešuje namreč rast in obnovo tkiv, sodeluje pri čiščenju organizma, celjenju ran in v boju proti okužbam, spodbuja prebavo, izboljšuje prekrvavitev, krepi imunski sistem in pomaga pri obnovi krvnih celic. Vsebuje vitamine K, C, A, E in folno kislino, kalcij, beljakovine, železo ter magnezij.
Regrat je cenjeno zdravilo
Nepogrešljiv na mizi
Odlično pa se obnese tudi v zahtevnejši kulinariki. Sveže regratove liste lahko uporabljamo še v juhah, prilogah, omakah, iz cvetov pa pripravimo okusen regratov med. Slednjega pripravimo tako, da dve manjši košarici regratovih cvetov namočimo v dveh litrih vode in jih počasi segrevamo do vretja. Ko voda zavre, lonec odstavimo in ga pustimo stati čez noč. Naslednji dan sok odcedimo ter vanj vmešamo dva kilograma sladkorja in sok dveh limon. Odkrit lonec postavimo na najmanjši ogenj ter pol ure počasi kuhamo. Med ne sme biti preveč tekoč, saj bi se utegnil skisati, in ne preveč gost, ker bi čez čas kristaliziral. Nalijemo ga v steklene kozarčke ter hranimo v hladnem in temnem prostoru.
Regrat vsebuje več vitamina A kot korenje.
Čemaž ali gozdni (divji) česen
