"Vinu je zemlja mati, sonce mu je oče, vinar mu je usoda," pravi enolog Jože Protner.
Datum 25. oktober 2023 04:26
Z Jožetom Protnerjem o udejstvovanju v ljubiteljski kulturi in politiki, pomembnosti delovanja v lokalnem okolju, njegovi primarni profesiji vinarstvu in željah za Maribor.
"Kakovostna vina ne prenašajo globalizacije, globalizacija ni pot do kvalitete. Vinar spoštuje, kar se ustvarja v vinogradu, in od tod tudi prepričanje, da nekatere tehnologije, recimo pri pridelavi oranžnih vin, gredo v smer globalizacije. Iz povprečnega grozdja ne moreš ustvariti veliko vina," poudarja Jože Protner, ki mu je pred dnevi Kulturno društvo France Marolt Malečnik podelilo plaketo za življenjsko delo.
"Kakovostna vina ne prenašajo globalizacije, globalizacija ni pot do kvalitete. Vinar spoštuje, kar se ustvarja v vinogradu, in od tod tudi prepričanje, da nekatere tehnologije, recimo pri pridelavi oranžnih vin, gredo v smer globalizacije. Iz povprečnega grozdja ne moreš ustvariti veliko vina," poudarja Jože Protner, ki mu je pred dnevi Kulturno društvo France Marolt Malečnik podelilo plaketo za življenjsko delo.
Obiščite spletno stran brez oglasov.
