Ljubitelji morske hrane imajo nov razlog za veselje. Čeprav losos velja za kralja zdravih maščob, ga je s prestola izrinila druga vrsta, ki jo vsi dobro poznamo in jo pogosto naročimo v restavracijah ob Jadranu. BBC je objavil obsežno analizo najbolj hranljivih živil na svetu in rezultati so marsikoga presenetili. Na sam vrh lestvice se je namreč zavihtela rdeča bodika oziroma škarpena.
Ta rdečkasta riba je dosegla izjemno visoko oceno, kar 89 od 100 točk na lestvici hranilne vrednosti. Sto gramov vsebuje približno 20 gramov beljakovin, ima le 79 kalorij in zelo malo nasičenih maščob. Losos seveda ostaja priljubljena izbira, predvsem zaradi vsebnosti maščobnih kislin omega-3, ki jih naše telo nujno potrebuje, a jih ne more proizvesti samo. Kljub temu rdeča bodika izstopa zaradi svojega celotnega hranilnega profila, poroča britanski BBC. Strokovnjaki jo uvrščajo med živila, ki ponujajo največ hranil glede na svojo kalorično vrednost.
Presenečenje na vrtu in v kozarcu
Še večje presenečenje pa prinaša kategorija zelenjave. Morda bi pričakovali, da bodo zmagali špinača, brokoli ali ohrovt, vendar je naziv "najbolj zdrave zelenjave na svetu" pripadel skromni potočarki. Raziskava je živila ocenjevala glede na delež vitaminov in mineralov v primerjavi s kalorijami. Potočarka je premagala vso konkurenco, vključno z blitvo in listi rdeče pese, ter dosegla popolno oceno 100. Jennifer Di Noia, izredna profesorica sociologije na Univerzi William Paterson, je pojasnila, da živila z višjo oceno zagotavljajo več hranil na posamezno kalorijo.
Če iščete zdrav prigrizek, pa se rešitev skriva v medu. Strokovnjaki so ga okronali za "najbolj zdrav prigrizek na svetu". Gre za naravni tekoči sladkor, ki vsebuje glukozo, fruktozo in številne minerale. Čeprav ima visok delež sladkorja in se na prvi pogled ne zdi kot idealna izbira za vsakodnevno uživanje, prinaša pomembne rastlinske spojine. Med je bogat z antioksidanti, znanstveniki pa potrjujejo, da ti pomagajo zmanjšati tveganje za določena zdravstvena stanja, vključno z nekaterimi oblikami raka in kroničnimi boleznimi.
