Italijanska kuhinja predstavlja priljubljeno izbiro za hitro kosilo ali večerjo. Domača mesna omaka se sicer kuha več ur, a hiter življenjski tempo pogosto ne dopušča takšnih kulinaričnih podvigov. V takšnih trenutkih ljudje pogosto posežejo po priročni rešitvi in izberejo že pripravljeno omako za testenine iz kozarca. Znana ameriška kuharica Ina Garten ponuja odlično rešitev za to težavo. S samo tremi preprostimi sestavinami, ki jih večina ljudi že hrani v domači kuhinji, lahko kupljeno omako spremenite v veliko okusnejši obrok, poroča portal The Kitchn.
Italijanska kuhinja predstavlja priljubljeno izbiro za hitro kosilo ali večerjo. Domača mesna omaka se sicer kuha več ur, a hiter življenjski tempo pogosto ne dopušča takšnih kulinaričnih podvigov. V takšnih trenutkih ljudje pogosto posežejo po priročni rešitvi in izberejo že pripravljeno omako za testenine iz kozarca. Znana ameriška kuharica Ina Garten ponuja odlično rešitev za to težavo. S samo tremi preprostimi sestavinami, ki jih večina ljudi že hrani v domači kuhinji, lahko kupljeno omako spremenite v veliko okusnejši obrok, poroča portal The Kitchn.
Tri preproste sestavine za uspeh
Tri preproste sestavine za uspeh
Gartenova prisega na rdečo čebulo, česen in čilijeve kosmiče. Dodatek prepražene rdeče čebule kupljeni omaki doda novo teksturo in bogat, karameliziran okus. Zaradi te preproste poteze jed dobi priokus, kot da ste jo v celoti pripravili sami. Česen jedem vedno izboljša okus, zato kuharica priporoča izdatno količino za dosego prepoznavne arome. Čilijevi kosmiči na koncu dodajo še subtilno ostrino, ki jed naredi bolj zanimivo, a ne preveč pikantno. Če doma nimate rdeče čebule, lahko brez težav uporabite tudi navadno belo čebulo.
Gartenova prisega na rdečo čebulo, česen in čilijeve kosmiče. Dodatek prepražene rdeče čebule kupljeni omaki doda novo teksturo in bogat, karameliziran okus. Zaradi te preproste poteze jed dobi priokus, kot da ste jo v celoti pripravili sami. Česen jedem vedno izboljša okus, zato kuharica priporoča izdatno količino za dosego prepoznavne arome. Čilijevi kosmiči na koncu dodajo še subtilno ostrino, ki jed naredi bolj zanimivo, a ne preveč pikantno. Če doma nimate rdeče čebule, lahko brez težav uporabite tudi navadno belo čebulo.
Postopek priprave v treh korakih
Postopek priprave v treh korakih
Priprava je povsem preprosta in zahteva le tri korake. Najprej na mešanici olja in masla prepražite nasekljano čebulo, dokler ne postane mehka in ne začne karamelizirati. Nato v ponev dodajte nasekljan česen in čilijeve kosmiče. Vse skupaj pražite toliko časa, da česen zadiši, kar običajno traja približno dve minuti. Na koncu kuhane testenine s prijemalko prenesite neposredno v omako. Kuharica to metodo toplo priporoča, saj na ta način v omako naravno dodate tudi malo vode od kuhanja testenin. Ta škrobna voda namreč pomaga pri boljšem povezovanju omake in testenin. Preostanek vode od kuhanja pa obvezno shranite, če boste morali omako kasneje še nekoliko razredčiti.
Priprava je povsem preprosta in zahteva le tri korake. Najprej na mešanici olja in masla prepražite nasekljano čebulo, dokler ne postane mehka in ne začne karamelizirati. Nato v ponev dodajte nasekljan česen in čilijeve kosmiče. Vse skupaj pražite toliko časa, da česen zadiši, kar običajno traja približno dve minuti. Na koncu kuhane testenine s prijemalko prenesite neposredno v omako. Kuharica to metodo toplo priporoča, saj na ta način v omako naravno dodate tudi malo vode od kuhanja testenin. Ta škrobna voda namreč pomaga pri boljšem povezovanju omake in testenin. Preostanek vode od kuhanja pa obvezno shranite, če boste morali omako kasneje še nekoliko razredčiti.
