Zeleni čaj
Ena od številnih raziskav je pokazala, da pet do šest skodelic zelenega čaja na dan izboljša metabolizem in menda celo povzroči izgorevanje od 80 do 100 kalorij. Vzrok naj bi bil v teinu (v skodelici kave je 200 miligramov kofeina, v čaju pa 80 miligramov teina). Zeleni čaj pa vsebuje tudi antioksidante, ki zmanjšujejo možnosti za bolezni srca in ožilja, rakava obolenja, revmatični artritis, avtoimune bolezni, revmatični artritis in še bi lahko naštevali. Znanstveno je dokazano še, da njegovo redno pitje znižuje skupni holesterol in zvišuje HDL oziroma tako imenovanega dobrega. Tako je učinkovit razstrupljevalec telesa ter pomaga pri zdravljenju glavobola in utrujenosti, ki ju povzročata preveliko uživanje alkoholnih pijač in pomanjkanje spanca.
Čili
Čili, kajenski poper in feferoni so pekoče paprike, ki vsebujejo kapsaicin. Čili spodbuja delovanje metabolizma, deluje protivnetno, je preventiva pred artritisom, preprečuje bolečino, izboljšuje prebavo, spodbuja zdravje kardiovaskularnega sistema in krepi imunski sistem. Torej, bolj ko je paprika pekoča in ostra, boljše je.
Ingver
Priljubljena kitajska začimba pomaga telesu, da lažje in hitreje kuri maščobo, in izboljšuje metabolizem. Pospeši tudi cirkulacijo krvi po telesu, pomaga pri zgagi, bruhanju, vnetju grla, preprečuje morsko bolezen, lajša izkašljevanje in ima antiseptične lastnosti.
Cimet
Cimet je naravno sredstvo za uravnavanje krvnega sladkorja in hujšanje, že čajna žlička ali dve na dan lahko opazno zniža raven sladkorja v krvi. To seveda pomeni tudi manj inzulina, ki lahko povzroči shranjevanje odvečne energije iz glukoze v obliki telesne maščobe. Ker cimet upočasni praznjenje želodca, se raven krvnega sladkorja prav tako dvigne počasneje, kar pomeni, da smo siti dlje časa.
Gorčica
Gorčica sodi med najstarejše začimbe, saj jo poznamo že več kot pet tisoč let. Nedavna študija na univerzi Oxford Brookes je pokazala, da metabolizem pospeši za kar 15 odstotkov in poveča hitrost porabljanja kalorij. A ni priporočljiva za ljudi z želodčnimi ali črevesnimi težavami. Sicer se lahko z gorčico zaščitite še pred prehladi ali glavoboli.
Grenivke
Dr. Ken Fujioka s klinike Scripps v San Diegu je testiral sto ljudi (moških in žensk), ki so imeli dieto z grenivkami. Ugotovil je, da so tisti, ki so po vsakem obroku zaužili vsaj pol grenivke, izgubili v povprečju 1,6 kilograma na teden, tisti, ki so trikrat na dan popili kozarec grenivkinega soka, pa približno 1,3 kilograma na teden. Grenivka ima nizko glikemično vrednost in znižuje raven inzulina v krvi, kar spodbudi topljenje maščob.
Fižol in stročnice
Gradijo mišice, pomagajo pri kurjenju maščob, uravnavajo prebavo. Največ rastlinskih beljakovin je prav v stročnicah, in čeprav strokovnjaki svetujejo, da bi morali pojesti približno enak delež rastlinskih in živalskih beljakovin, v naši prehrani v večini prevladuje meso.
Sirotka
Raziskave so pokazale, da je sirotka, ki nastane med predelavo mleka v sir, najkakovostnejši mlečni izdelek, saj vsebuje malo maščob, veliko rudnin in vitaminov ter veliko esencialnih aminokislin, ki jih sami ne moremo proizvesti, zato jih moramo vsak dan vnesti v telo s pravilno prehrano. Beljakovine pa so pomembne za rast vseh telesnih tkiv, za imunski sistem, so sestavni del encimov in nekaterih hormonov.
Losos
Losos vsebuje maščobne kisline omega 3, ki preprečujejo bolezni srca in zmanjšujejo holesterol, beljakovine, vitamina A in D ter kalij, železo in selen. Pozitivno vpliva tudi na splošno počutje in deluje proti depresiji in potrtosti.
Morske alge
Znanstveniki iz Newcastla so ugotovili, da alge zmanjšajo absorpcijo maščob za kar 75 odstotkov. Morske alge, kot so norja, vakama, komba, lahko uživamo kuhane s stročnicami ali zelenjavo, v juhah, pripravimo jih tudi kot okusen čips. Priporočljivo je, da jih k jedi dodajamo dva- ali trikrat tedensko.
