Bonbon
Ameriška zdravnika James D'Adamo in njegov sin Peter sta ugotovila, da vsa hrana ni enako primerna za vse ljudi. Odkrila sta, da krvna skupina posameznika odločilno vpliva na to, kako človekov prebavni sistem prenaša določeno živilo. Če torej uživamo hrano, ki ni primerna za našo krvno skupino, lahko pride do burnih reakcij protiteles. Naš imunski sistem namreč zamenja določene prehranske beljakovine (lektine), ki jih ne pozna, z antigeni neke tuje krvne skupine. Lektini tako povzročajo prebavne motnje in upočasnjeno prehrano presnovo.
Krvna skupina 0
Prebavni sistem ljudi s krvno skupino 0 je razmeroma odporen in izdeluje veliko želodčne kisline, zato ti ljudje zelo dobro prebavljajo meso in morske ribe. Meso naj bo na jedilniku petkrat ali celo sedemkrat na teden, vendar ne več kot 100 do 150 gramov na obrok.
Tudi sadje in zelenjava naj bosta pomemben del dnevnih obrokov. Izogibati pa se je treba mleku in mlečnim izdelkom, žitaricam in izdelkom iz žit. Zato morajo pripadniki krvne skupine 0 poskrbeti, da bodo telesu dovajali dovolj kalcija z uživanjem drugih živil: tofuja, zelenolistnate zelenjave, brokolija, oreščkov in korenovke.
Ljudje s krvno skupino 0 lahko po mili volji uživajo tudi sladkarije. Za žejo je najbolje piti vodo, priložnostno pa kozarec vina ali piva.
Imunski sistem ljudi s krvno skupino 0 je zelo aktiven. Odlično se odziva, a je zelo občutljiv za nove vplive in spremembe.
Živila, ki redijo: cvetača, leča, fižol, koruza, brstični ohrovt, belo zelje in pšenica.
Živila, ki pomagajo hujšati: alge, brokoli, ribe in morski sadeži, listnati ohrovt, jodirana sol, rdeče meso (ovčetina, govedina, divjačina, drobovina, zlasti jetra), špinača.
Recept za krvno skupino 0
Losos s kolerabo in korenčkovim pirejem
Lososa narežemo na rezine, jih pokapamo z medom in sojino omako ter približno za pol ure postavimo v hladilnik, da se okusi prepojijo. Rezine narezane kolerabe in ingverja prepražimo na olju, prilijemo malo sojine omake in dušimo pet minut. Dodamo sok ene limone in peteršilj, na vse to pa položimo rezine lososa in dušimo še pet minut. Medtem skuhamo korenček in čebulo ter ju pretlačimo v pire.
Krvna skupina A
Ljudje s krvno skupino A imajo občutljiv prebavni sistem, ki z veliko težavo razgradi živalske beljakovine in maščobe, zato je zanje idealna vegetarijanska prehrana z veliko sveže zelenjave, sojinih izdelkov, stročnic, sadja in zelenjave. Izogibati se je treba le paradižnika, ki ima visoko vsebnost lektina. Priporočljiva so žita in izdelki iz žitaric, odsvetuje se le pšenica, ki povzroča kislo reakcijo v mišičnem tkivu. Jajca in jedi z jajci naj bodo na jedilniku le občasno. Za krvni sistem in srce je koristen kozarec rdečega vina.
Tudi imunski sistem je bolj občutljiv, a prilagodljiv.
Živila, ki redijo: meso, fižol, mlečni izdelki, čezmerno uživanje izdelkov iz pšenice.
Živila, ki pomagajo hujšati: ananas, zelenjava, rastlinska olja, soja in sojini izdelki.
Recept za krvno skupino A
Omleta s porom in regratom
Por očistimo, operemo in narežemo na kolobarje. Korenje olupimo in narežemo na tanke kolobarje. Regrat otrebimo, operemo in odcedimo. Grah očistimo, operemo in narežemo na koščke. V slani vodi ga kuhamo dve minuti, nato ga z mrzlo vodo na hitro ohladimo. V ponvi segrejemo tri jedilne žlice olja in v njem približno pet minut dušimo por in korenje. Dodamo regrat in grah, začinimo s soljo in pimetom. Iz jajc speljemo omlete, na eno polovico omlete naložimo zelenjavo, nato prepognemo.
Krvna skupina B
Ljudje s krvno skupino B smejo jesti skoraj vse. Njihov prebavni sistem je odporen; prenaša meso (razen perutnine), mlečne izdelke, pa tudi rastlinsko hrano. Imajo tudi močan in prilagodljiv imunski sistem, zato se zanje priporoča uravnovešena mešana hrana iz mesa, žit, sadja in zelenjave. Med sestavljenimi ogljikovimi hidrati morajo ljudje s krvno skupino B skrbno izbirati svoje jedi. Sicer dobro prenašajo krompir in tudi številne stročnice ter žita, vendar se morajo izogibati ajdi, leči in koruzi, ki so lahko škodljive zaradi možnega negativnega vpliva na sladkor v krvi. Tudi pšenica in rž za skupino B nista najbolj zdravi. Tako kot za vse druge krvne skupine naj bi tudi skupina B svojo prehrano preusmerila pretežno na rastlinske jedi.
Če vam gre za vitko linijo, obrokov ne smete kombinirati s koruzo, ajdo, lečo, arašidi, sezamom in izdelki iz pšenične moke.
Živila, ki redijo: ajda, arašidi, leča, koruza, sezam, pšenica.
Živila, ki pomagajo hujšati: jajca in izdelki iz polmastnega mleka, meso, ohrovt.
Recept za krvno skupino B
Bananin napitek
Banane, posneto mleko, kepico jogurtovega sladoleda, vaniljin strok in sok ene limone damo v električni mešalnik in pripravimo gost napitek.
Krvna skupina AB
Idealna prehrana za ljudi s krvno skupino AB je mešanica priporočenih živil za krvni skupini A in B. V bistvu je prehrana za skupino AB podobna tisti za skupino B, vendar je treba upoštevati omejitve, ki so značilne za krvno skupino A. Enako kot skupina A imajo tudi ljudje s skupino AB nižjo koncentracijo kisline v želodcu in morajo zato z jedilnika črtati meso in perutnino. Puranje, ovčje in kunčje meso dobro prenašajo, vendar jih morajo uživati zmerno, da ne preobremenjujejo prebavnega sistema. Potrebe po beljakovinah naj pokrivajo predvsem z mlečnimi izdelki, sojo in z ribami. Za ajdo in koruzo velja isto kot za skupino B: obe vrsti žita negativno vplivata na raven sladkorja v krvi. Pšenica ni škodljiva, a kdor bi želel shujšati, mora nanjo pozabiti.
Živila, ki redijo: ajda, fižol, koruza, oreščki, semena, rdeče meso, pšenica.
Živila, ki pomagajo hujšati: ananas, ribe, ohrovt, mlečni izdelki, tofu.
Recept za krvno skupino AB
Tofu v paradižnikovi omaki
Paradižnike poparimo z vodo, olupimo, narežemo na četrtinke, odstranimo semena in ostanke pecljev. Paradižniku dodamo rožmarinovo vejico in ga na štedilniku med občasnim mešanjem dobro zgostimo. Solimo. Tofu narežemo na rezine, ga pokapamo s sojino omako, nato pa ga na olju zlatorumeno zapečemo. Po okusu začinimo še s soljo in pimetom. Serviramo s paradižnikovo omako.
Krvna skupina 0 je mutirala
Vzrok za različno združljivost krvnih skupin z živili se skriva v človekovi evoluciji. V svoji zgodovini si je človek ustvarjal različne življenjske prostore in osnove za prehranjevanje, zato so bili njegov prebavni sistem, presnovni in imunski sistem vedno znova postavljeni pred nove naloge. Tako so iz prvotne skupine 0 z mutacijami nastale tri nove krvne skupine, ki so bolje prilagojene novim življenjskim razmeram.
Tako so prvi ljudje z najstarejšo krvno skupin 0 živeli pred več kot 40.000 leti v Afriki. Bili so spretni lovci in njihova osnovna prehrana je bilo meso. Skupina A se je pojavila pred 25.000 do 15.000 leti na Bližnjem vzhodu in v Aziji. To so bili stalno naseljeni poljedelci, ki so uživali pretežno žita in drugo rastlinsko prehrano. Pred približno 15.000 do 10.000 leti se je na prostoru med Himalajo in Indijo pojavila krvna skupina B. Živeli so v težkih razmerah z neprijaznim podnebjem, preskrba z živili je bila neredna, zato je bila prehrana pogosto enostranska: fermentirani mlečni izdelki: jogurt, sir in skuta. Krvna skupina AB se je pojavila šele pred 1200 do 1000 leti in je še danes zelo redka. Nastala je med preseljevanji ljudstev, ko se je krvna skupina A prebivalcev vzhodne in srednje Evrope pomešala s skupino B Mongolov iz Azije.
Koristni nasveti za vse štiri skupine
- Beljakovinsko bogata hrana je težje prebavljiva od hrane z veliko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Zato beljakovinske obroke jemo čez dan, jedi iz ogljikovih hidratov pa zvečer.
- Zaradi boljšega prebavljanja je priporočljivo, da je med beljakovinskim obrokom in obrokom iz ogljikovih hidratov približno štiri ure presledka.
- K obrokom, sestavljenim iz ogljikovih hidratov, ne pijmo kislih sokov. Veliko primernejši so zelenjavni sokovi, zeliščni čaji, zeleni čaj ali voda.
- K beljakovinskemu obroku sodijo sadni sokovi, čaji in voda.
- Nobena krvna skupina ne prenaša dobro popra. Zato poper v prehrani zamenjamo s pimetom (klinčkovim poprom).
- Za soljenje uporabljajmo le jodirano sol.
Pred eksperimentiranjem s katero koli dieto se je priporočljivo posvetovati s svojim osebnim zdravnikom.
