Januarja so bili obiskovalci slovite blejske kavarne Park presenečeni ob pogledu na delavce, ki so iz tamkajšnjih prostorov odnašali pohištvo in ga odlagali v zabojnike. Lastniki so za časnik Dnevnik pojasnili, da gre za temeljito obnovo kavarne. Kot so pojasnili, so končali z nujno prenovo strehe, sedaj pa so se lotili notranjosti kavarne Park. Slednja bo vključevala celotno prenovo notranjega dela kavarne.
"Kavarna Park bo tako dobila podobo moderne, sveže kavarne z lokalno noto, hkrati pa bo prilagojena globalnemu gostu, ki obišče Bled. S prenovo bo 'sladka blejska kraljica', edinstvena originalna blejska kremna rezina, dobila svoj osvežen in prenovljen dom. Gostje bodo tako lahko od spomladi naprej uživali v privlačnem in prenovljenem ambientu z najlepšim razgledom na Blejsko jezero, otoček in grad," so pri Sava Turizmu pojasnili za Dnevnik.
Kremna rezina po receptu iz leta 1953
Sicer pa pri Sava Turizmu radi povedo, da njihovi slaščičarski mojstri še danes blejsko kremno rezino izdelujejo po originalnem receptu iz leta 1953. V njem uporabijo naravne sestavine - moko, jajca, sladko smetano, maslo in sladkor. Ker originalne kremne rezine ne vsebujejo barvil in konzervansov jih pripravljajo dnevno sveže, kar pomeni večkrat na dan. Kot so v Sava Turizmu pojasnili za Dnevnik, jih ob koncu tedna, ko je na Bledu največ obiskovalcev, pripravljajo tudi vsako uro.
Prenova ne bo ovira za sladkanje
Prenova, ki trenutno poteka v kavarni Park ne bo ovira za sladkanje gostov. Ti bodo lahko kremno rezino v času prenove dobili v restavraciji Panorama ali pa si jo odnesli domov. Prenova bo končana letos spomladi, predvidoma v drugi polovici marca.
