Damijan Toplak
"Verjamem, da bo veliko slovenskih delodajalcev, ne le iz vrst trgovcev, imelo težave s tem, da se letos in prihodnje leto povečuje znesek minimalne plače. Nas ne bo med njimi, saj že zdaj nihče od naših 4700 zaposlenih ne prejema 886 evrov bruto minimalne plače, le dobiček podjetja bo nekaj nižji," je na današnji novinarski konferenci v Ljubljani na naše vprašanje o vplivu dviga minimalnih plač dejal Igor Mervič, generalni direktor Spar Slovenija. Omenjeni trgovec ima v Sloveniji 22-odstotni tržni delež, lani pa so imeli rekordnih 804 milijone evrov bruto prometa ali 3,6 odstotka več kot predlani. Mervič pravi, da je to odličen rezultat, saj so odprli le eno novo trgovino (v Idriji), in imajo zdaj 101 trgovino in 21 franšiznih prodajaln, predvsem mrežo slednjih pa bodo še povečevali. Lani so imeli nekaj manj dobička kot predlani, ko ga je bilo 13,1 milijona evrov.
Po besedah prvega moža Spar Slovenija se jim povečuje spletna prodaja, ki jo trenutno izvajajo le v Ljubljani z okolico, pogledujejo pa tudi proti Mariboru. Prihodnjo rast poslovanja načrtujejo tudi v širitvi segmenta ekološko pridelanih živil ter za kupce s posebnimi prehranskimi potrebami. "Rast poslovanja je še posebej spodbudna, če vemo, da je slovensko povprečje lani doseglo enoodstotni padec prodaje. Tako smo navkljub agresivnemu nastopu diskontnih trgovcev, tudi z odpiranjem številnih njihovih novih trgovin, lani povečali svoj tržni delež. Za letos, ko bo ob ohlajanju slovenskega in evropskega gospodarstva ter zasebne potrošnje pred nami še eno težko leto, pa si bomo prizadevali vnovič rasti," je bil optimističen Mervič. Po njegovih besedah bi lahko spletna prodaja v roku štirih let postala profitabilna, bolj kot drive-in sistem pa se je v Sloveniji, kjer imamo ogromno trgovskih površin na prebivalca, prijela dostava na dom.
Dobro delajo tudi na logističnem področju, kar je pomembno tako za zniževanje stroškov poslovanja kot varnost samih živil. Po lanskem požaru v njihovi pekarni trenutno delajo z 90-odstotno zmogljivostjo, do poletja pa bodo že znova delali na polnih obratih. Lani jim je pogorela tudi zorilnica banan, kar pomeni, da trenutno nabavljajo bolj zrele banane, ker pri njih ne zorijo. Mimogrede, banane ostajajo najbolj prodajan izdelek v živilskih prodajalnah. Igor Mervič je še povedal, da se jim je za nekaj mesecev, na pomlad prihodnje leto, zamaknilo odprtje novega hipermarketa v ljubljanski Šiški. Veliko delajo na inovativnosti ponudbe, ker pa inovativnosti pri velikih koncernih manjka, jo bodo še naprej iskali v zdaj že odmevnem projektu Štartaj Slovenija. Letos so že odprli trgovino na Bledu, danes še v Kamniku, začeli so graditi v Mozirju. Še bodo vključevali dodatne trgovine v svoj franšizni sistem, sedem trgovin bodo tudi obnovili, obnovo pa bo dočakala tudi njihova restavracija v mariborskem Europarku.
