Selitev proizvodnje na Hrvaško, bomo dobili Karlovačko pivo union?

Nepričakovana vest, da bo nizozemski Heineken varjenje in fermentacijo piva union iz Ljubljane preselil v Laško, je med številnimi zaposlenimi največje pivovarne na slovenskih tleh vzbudila precejšnje nezadovoljstvo. Ne le med tistimi, ki se neposredno ukvarjajo z varjenjem piva, ampak tudi med številnimi drugimi, zatrjujejo naši viri v Pivovarni Laško Union, kot se po Heinekenovem prevzemu imenuje združeno podjetje ljubljanske in laške pivovarne.

Pred božično-novoletnimi prazniki so zaposleni v pivovarni Union na vhod v varilnico izobesili osmrtnico v njeno slovo. Pod njo je bilo navedeno R. I. P. (kratice latinskih besed requiescat in pace, ki v prevodu pomenijo počivaj v miru) Varilnica Union 1988–2021. Letnica 1988 predstavlja leto, ko je začela obratovati varilnica v zdajšnji obliki.

Stara ideja o selitvi proizvodnje

Ideja o selitvi izdelave piva union v Laško se je porodila, še preden je Heineken leta 2015 prevzel združeni pivovarni, pri čemer je bil ključni smoter te zamisli gradnja nepremičnin na ljubljanski proizvodni lokaciji. Če bo Heineken idejo uresničil, kar je po več ocenah le vprašanje časa, bo to pomenilo, da bi z nepremičninsko kupčijo lahko bajno zaslužil.

Odločitev o selitvi varjenja piva union iz Ljubljane v Laško so v Pivovarni Laško Union oktobra lani utemeljili s preventivno neodvisno oceno 35 let starega hladilnega sistema. Ta je pokazala, da ni več primeren za obratovanje in da bi v prihodnje lahko predstavljal pomembno varnostno tveganje. V največji pivovarski družbi v Sloveniji so še povedali, da pričakujejo, da bodo pivo union v Laškem začeli proizvajati najkasneje januarja letos. Po neuradnih informacijah naj bi v Heinekenu preigravali tudi možnost, da bi se pivo union po novem proizvajalo v Karlovački pivovari v Karlovcu, v kateri je Heineken večinski lastniški delež pridobil leta 2003.

Razlog, da bi se union proizvajal v Karlovcu, naj bi bil predvsem ta, da ljubljanska pivovarna proizvaja zelo širok asortiman različnega piva union, ki naj bi ga bilo poleg različnih vrst laškega v štajerski pivovarni težko proizvesti. V Pivovarni Laško Union so povedali, da piva union ne bodo ne proizvajali ne polnili v Karlovcu.

Spomnimo, leta 2019 so v Pivovarni Laško Union zanikali govorice, da bodo eno od obeh pivovarn zaprli. Še preden je Heineken prevzel največji slovenski pivovarni, pa je eden od dvanajstih članov izvršnega odbora Heinekena Van Karnebeek v pogovoru za Dnevnik marca 2015 izjavil, da ne bodo zapirali ene od dveh pivovarn, ki delujeta le s polovično zmogljivostjo, ker da to ne bi bilo dobro za njuni znamki: "Pivo niso športni copati ali iphone, pri katerih je ljudem vseeno, na katerem koncu sveta jih proizvajajo, ampak nekaj, kar je povezano s tradicijo. Za ljudi je še kako pomembno, kje se dela pivo. Obe pivovarni, še posebej Union, sta tudi s tehničnega vidika zelo dobri".

In kdaj lahko potrošniki na trgu pričakujejo pivo union, ki ne bo zvarjeno v Ljubljani? Selitev dela proizvodnje je zahtevna in procesi še vedno potekajo, zato točne časovnice dogodkov, kot sta prvo varjenje in fermentacija v Laškem, še ne moremo napovedati, so odgovorili v Pivovarni Laško Union. Dodali so, da ne glede na selitev oskrba s pivom union ostaja nemotena; kljub selitvi dela proizvodnje v Laško polnjenje piva tudi v prihodnje ostaja v Ljubljani.

Poenotenje procesov v financah

Poleg varjenja in fermentacije piva se iz ljubljanske pivovarne seli še del finančnega oddelka, in sicer v poljski Krakov, zatrjujejo naši viri. Teh informacij v PLU niso zanikali: »Na področju financ, kar zadeva računovodstvo, v Pivovarni Laško Union poteka poenotenje procesov, matičnih podatkov, tehnologije in orodij ter organizacije dela z drugimi sestrskimi podjetji družbe Heineken v Evropi. Na področju financ je v Pivovarni Laško Union zaposlenih 56 sodelavcev.«

Koliko zaposlenih bo zaradi reorganizacijskih ukrepov izgubilo službo in koliko jih bo razporejenih znotraj družbe, še ni znano. Po pojasnilih Pivovarne Laško Union delujejo kot enovito podjetje, zaposlenih pa ne delijo po posameznih lokacijah, na katerih se izvajajo delovne naloge. "V sklopu individualnih pogovorov z zaposlenimi iščemo različne možnosti, vključno s premestitvijo na razpoložljiva delovna mesta s primerljivimi kompetencami, znanjem in veščinami. Natančnega odgovora zato ta trenutek še ne moremo podati." V družbi se srečujejo z redno fluktuacijo zaposlenih, ki je le v manjši meri odvisna od sprememb v organizacijski strukturi. "Glede na našo dejavnost imamo v podjetju potrebe po zaposlovanju na specifičnih delovnih mestih, zato tudi aktivno zaposlujemo. Trenutno imamo odprtih kar deset razpisov za delovna mesta, na katerih bomo zaposlili 25 novih sodelavk in sodelavcev," so povedali v Pivovarni Laško Union, ki je imela 31. decembra lani zaposlenih 527 delavcev. Konec leta 2020 je družba zaposlovala 567, leto pred tem pa 585 delavcev.

Kako so po ocenah poslovali lani, v Pivovarni Laško Union niso razkrili. Leta 2020 je družba ustvarila 145,6 milijona evrov prihodkov od prodaje, kar je bilo za sedem odstotkov oziroma 10,9 milijona evrov manj kot leta 2019. Količinska prodaja piva na domačem trgu se je zmanjšala za 9,6 odstotka, k čemur je v največji meri vplivala globalna pandemija, na tujih trgih pa se je povečala za 11,8 odstotka. Predlani se je čisti dobiček zmanjšal za skoraj tretjino in je znašal 16,65 milijona evrov.