Če ne uživate ananasa, ne veste, kaj zamujate

Ananas (njegovo znanstveno ime je Ananas comosus) je neverjetno okusen in zdrav tropski sadež. Izvira iz Južne Amerike, prvi evropski raziskovalci pa so ga opisovali kot sadež, podoben borovemu storžu, le da je precej večji. Ananas je prava zakladnica hranil, antioksidantov in drugih koristnih snovi, kot so na primer encimi, ki pomagajo v boju proti vnetju in raznim boleznim. Znanstveniki ta sadež in njegove sestavine povezujejo z mnogimi koristnimi učinki za zdravje. Med drugim ugodno vpliva na prebavo, krepi odpornost in pospešuje okrevanje po operativnih posegih. Preberite, kateri so najbolj znani koristni učinki ananasa na zdravje, povzemamo po spletni strani Healthline.

Antioksidanti, ki ščitijo pred boleznimi

Ananas ni le prava zakladnica hranil, vsebuje tudi veliko antioksidantov. To so molekule, ki našemu telesu pomagajo premagovati oksidativni stres, do katerega pride, če je v telesu preveč prostih radikalov. Slednji lahko poškodujejo celice, posledica česar so kronična vnetja, oslabljen imunski sistem in razvoj raznih bolezni. Ananas je še posebno bogat z antioksidanti flavonoidi in folno kislino. Mnogi antioksidanti v ananasu so vezani drug na drugega, zato lahko v telesu preživijo tudi v zelo neugodnih pogojih in imajo dolgotrajnejše učinke.

Encimi, ki izboljšujejo prebavo

Ta tropski sadež vsebuje prebavni encim bromelain, ki deluje kot proteaza, saj razgrajuje beljakovine na njihove osnovne gradnike aminokisline in majhne peptide. Ko so beljakovine razgrajene, se veliko lažje absorbirajo skozi stene tankega črevesa. To je še posebno koristno pri ljudeh z oslabljenim delovanjem trebušne slinavke (pankreatično insuficienco), zaradi katerega trebušna slinavka ni sposobna proizvajati dovolj prebavnih encimov. Neka študija je na primer pokazala, da se je pri udeležencih s pankreatično insuficienco prebava precej izboljšala, potem ko so zaužili prehransko dopolnilo z bromelainom.

Zmanjšuje tveganje za nastanek raka

Rak je kronična bolezen, za katero je značilna nenadzorovana rast celic v različnih organih. Njeno napredovanje povezujejo z oksidativnim stresom in kroničnim vnetjem. Nekaj študij je nakazalo, da bi lahko ananas in njegove sestavine zmanjšali tveganje za razvoj raka, ker minimizirajo oksidativni stres in zmanjšujejo vnetje. Ena od teh sestavin je prebavni encim bromelain.

Laboratorijski testi so pokazali, da bi lahko bromelain pomagal pri zdravljenju raka. Dve študiji sta na primer potrdili, da bromelain zavira rast rakavih celic pri raku na dojki ter pospešuje njihovo odmiranje. Druge raziskave namigujejo, da bromelain preprečuje raka na koži, žolčevodu, želodcu in črevesju ter tudi drugod. Znanstveniki so z laboratorijskimi testi ter testi na živalih ugotovili, da bromelain verjetno spodbudi imunski sistem, da začne tvoriti molekule, zaradi katerih so bele krvničke (levkociti), ki organizem ščitijo pred okužbami in tumorji, bolj učinkovite pri zaviranju rasti rakavih celic in njihovem uničevanju. Toda ker ananas vsebuje veliko manj bromelaina kot prehranska dopolnila s tem prebavnim encimom, bodo morali znanstveniki opraviti še več študij, da bodo prišli do konkretnejših ugotovitev.

Krepi odpornost in omili vnetje

Ananas je že stoletja del tradicionalne medicine. Vsebuje veliko vitaminov, mineralov in encimov, vključno z bromelainom, ki krepijo odpornost in omilijo vnetje.

Znanstveniki so s študijo, v okviru katere je 98 zdravih otrok devet tednov vsak dan zaužilo bodisi manjšo (140 gramov) bodisi veliko porcijo ananasa (280) bodisi niso zaužili nič ananasa, preverili, ali se je zaradi uživanja tega sadeža okrepila njihova odpornost. In izkazalo se je, da je obstajalo pri tistih otrocih, ki so jedli ananas, občutno manjše tveganje tako za virusne kot za bakterijske okužbe. Poleg tega so pri otrocih, ki so vsak dan pojedli veliko porcijo ananasa, izmerili skoraj štirikrat večjo vrednost belih krvničk kot pri otrocih v drugih dveh skupinah.

Neka druga raziskava je pokazala, da so otroci z vnetjem sinusov okrevali veliko hitreje, če so uživali prehransko dopolnilo z bromelainom, kot če so jedli običajna zdravila ali oboje. Študije so tudi pokazale, da bromelain lahko zniža vrednosti vnetnih markerjev. Po mnenju znanstvenikov prav protivnetne lastnosti bromelaina prispevajo k večji odpornosti.

Lajša simptome artritisa

Z artritisom oziroma vnetjem sklepov se po vsem svetu spopada na milijone ljudi. Poznamo sicer več vrst artritisa, toda pri večini sta najpogostejša simptoma otekline in bolečine. Ker ananas vsebuje bromelain, ki ima protivnetni učinek, mnogi menijo, da lahko omili bolečine pri pacientih s kronično vnetno revmatično boleznijo oziroma revmatoidnim artritisom. Že raziskave, opravljene v šestdesetih letih preteklega stoletja, so pokazale, da je mogoče z uživanjem bromelaina lajšati simptome revmatoidnega artritisa.

Učinkovitost bromelaina pri obvladovanju simptomov artritisa so raziskovalci preverili tudi z več nedavnimi študijami. V okviru ene od njih so pacienti z osteoartritisom uživali prehransko dopolnilo z bromelainom. Po koncu študije so poročali, da je ta pri njih omilil bolečine enako učinkovito kot običajna protivnetna zdravila, kot je na primer diklofenak. Raziskovalci so preverili tudi to, ali je mogoče z bromelainom zdraviti osteoartritis. Izkazalo se je, da bromelain lahko omili simptome artritisa, predvsem kratkoročno. Še vedno pa ni jasno, ali je bromelain primeren za dolgotrajno zdravljenje simptomov artritisa. Preden priporočajo njegovo uporabo v ta namen, bodo morali raziskovalci opraviti še nekaj dolgotrajnih študij.

Pospeši okrevanje po operativnih posegih

Z uživanjem ananasa lahko skrajšamo čas okrevanja po operaciji ali po naporni telovadbi. To lahko deloma pripišemo protivnetnim učinkom encima bromelaina. Več raziskav je pokazalo, da bromelain omili vnetje, otekanje, nastanek modric in bolečine, ki se pogosto pojavijo po operativnih posegih. Hkrati se zdi, da znižuje vrednost vnetnih markerjev.

Neka študija je na primer pokazala, da so ljudje, ki so pred dentalnim posegom zaužili bromelain, po operaciji občutili precej manj bolečin kot tisti, ki bromelaina niso zaužili. Bromelain je imel dejansko podoben učinek kot enako velik odmerek katerega od običajnih protivnetnih zdravil.

Med naporno telesno vadbo se lahko poškoduje mišično tkivo, posledica česar je vnetje. Prizadete mišice so boleče in jih ne moremo obremenjevati, kar lahko traja do tri dni. Izvedenci menijo, da encimi proteaze, kot je na primer bromelain, pospešujejo okrevanje po poškodbah, ki so posledica pretirane telesne vadbe, ker omilijo vnetje na področju poškodovanega mišičnega tkiva. Ali ta teorija drži, so preverili z raziskavo, v okviru katere so eno skupino udeležencev prosili, naj po 45-minutni naporni vadbi na tekalni stezi zaužijejo prehransko dopolnilo z bromelainom. Izkazalo se je, da je bilo pri tistih udeležencih, ki so zaužili bromelain, vnetje res manj hudo, poleg tega pa so imeli po vadbi več moči v mišicah. Da bromelain pospeši okrevanje po škodi zaradi pretirane telesne vadbe, so potrdile tudi številne druge študije.

Ananas ima prijeten sladko-kisel okus, zato ga ni težko uvrstiti na jedilnik. Hkrati je cenovno dostopen in v trgovinah na voljo v glavnem vse leto, saj ga je mogoče kupiti svežega, konzerviranega v pločevinkah, zamrznjenega ali posušenega. Lahko ga jemo kar tako ali iz njega lahko pripravimo različne smutije in solate. Nekateri z njim radi obogatijo doma pripravljeno pico.

Pod črto

Ananas je odličnega okusa, in čeprav vsebuje malo kalorij, je izredno bogat s hranili in antioksidanti. Hranila in druge snovi, ki jih vsebuje, veljajo za izredno koristne za zdravje. Med drugim izboljšuje prebavo, zmanjšuje tveganje za raka, krepi odpornost, omili simptome artritisa ter pospeši okrevanje po operativnih posegih ali naporni telesni vadbi. Ananas je vsestransko uporaben, saj ga je mogoče jesti in pripraviti na veliko različnih načinov. Glede na vse njegove koristne učinke za zdravje bi ga vsekakor morali vključiti v svojo prehrano.