Zora Štok
Potrebujemo:
6 vloženih filejev sleda (ali slanika)
2 dl goste paradižnikove mezge
1 jušna žlica paradižnikove paste
3 jušne žlice vinskega kisa
8 dag sladkorja
1 dl vode
0,5 dl olja
3 listi lovorja
nekaj poprovih zrn
1 žlička sveže mletega popra
Fileje narežemo na za grižljaj velike kose in jih damo v skledo. Vodo, sladkor in paradižnikovo mezgo ter pire segrevamo, dokler se sladkor ne raztopi, potem dodamo vse preostale sestavine razen filejev. Ko se omaka ohladi, z njo prelijemo koščke ribe, previdno premešamo, posodo pokrijemo in jo damo v hladilnik. Jed naj se hladi vsaj 24 ur, preden jo postrežemo. K njej se poda črn kruh, namazan z maslom, lahko jo naložimo tudi na krekerje. Tomatsild ponudijo kot predjed ali za samostojen večerni obrok.
