V napadih na Strateški svet za prehrano (SSP), ki je predlagal uvedbo alternativnega polnovrednega rastlinskega obroka ob obstoječem, nespremenjenem mešanem, so tudi slovenski pediatri zagnali vik in krik ter ostro nasprotovali "uvajanju veganske prehrane" v vrtce in šole (VIZ-je). Tukaj je treba poudariti, da mnogi zdravniki in nutricionisti napačno enačijo veganstvo in prehranjevanje z rastlinami. So ljudje, ki niso vegani in se prehranjujejo s polnovredno (zdravo) rastlinsko hrano, in so vegani, ki uživajo nezdravo (visoko predelano, premastno, presladko ...) rastlinsko hrano. Z oznako "veganska prehrana" povemo le, katere hrane vegani ne uživajo - in ne povemo, katero hrano v resnici uživajo. SSP nikoli ni obravnaval "veganske prehrane" v VIZ-jih, ampak le uvedbo alternativnega polnovrednega rastlinskega obroka.
V televizijski oddaji je izr. prof. dr. Nataša Bratina, dr. med., zagotavljala, da so "pediatri skrbniki otrokovega zdravja" - in trdila, da je veganska prehrana za otroke neprimerna in nevarna ter da se še spomni primera, ko je deklica "umrla zaradi veganstva celotne družine". Dodala je, da je "takih primerov bilo še nekaj". Katera deklica je umrla zaradi veganstva cele družine in koliko je "še nekaj otrok, ki so umrli zaradi veganstva celotne družine", zdravnica ni povedala, čeprav so ti podatki izjemno pomembni.
Tako hudih obtožb nihče ne sme izreči mimogrede, ne da bi se prepričal o resničnosti svojih navedb. Na to bi morali biti posebej pozorni vplivni ljudje, od katerih državljani pričakujemo argumentiran nastop z resničnimi dejstvi, saj isti ljudje od nas terjajo, da jim zaupamo. Vztrajno in dolgo sem iskal dokaz, da bi kakšen otrok umrl zaradi veganstva - in nisem našel niti enega primera. Kdo je izvirni avtor te laži, ki jo zlahka, ne da bi jim bilo mar za resnico, širijo še drugi zdravniki in nutricionisti?
Laži v obrambi neresnic
Prof. dr. Tadej Battelino, dr. med., tudi vplivni pediater, je povedal enako neresnico, ko je izjavil, da smo zaradi veganske prehrane pri otrocih zabeležili celo smrtne izide. Koliko smrtnih izidov, Battelino ni povedal.
Doc. dr. Evgen Benedik, klinični dietetik, te laži še stopnjuje: "Konkretno je bilo pa na sodiščih obsojenih že kar nekaj staršev veganov, katerim so umrli otroci zaradi posiljevanja z vegansko prehrano. Pazite, to je bilo dokazano na sodišču. Kaj boste pa na to rekli? Katere izgovore boste privlekli zdaj na plan? Da se pa otroke takole muči, je pa za vas sprejemljivo? No, kar se tiče sodnih obravnav veganskih staršev, ki so bile zaključene tako v Sloveniji kot v tujini, pa prosim, da si jih natančno preberete, da boste videli, za kaj konkretno so bili starši v posameznih primerih obsojeni." Koliko staršev veganov je bilo obsojenih zaradi smrti otrok, Benedik ne pove. Prav tako ne predloži uradnega vira, ki bi dokazoval njegove trditve, da bi si ga bralec lahko "natančno prebral".
Kdo je avtor te gnusne laži, da otroci umirajo zaradi veganstva - in da so bili njihovi starši obsojeni? Ne vem. Vem pa, da kljub vztrajnemu iskanju nisem našel niti enega primera, da bi kdor koli umrl zaradi veganstva - ali da bi bil kdor koli obsojen zaradi posiljevanja otrok z vegansko hrano. Morda je seme te laži vzniknilo na tiskovni konferenci, ki so jo pediatri sklicali avgusta 2011 po smrti deklice, in so ga skozi leta z lažmi pridno zalivali pediatri, nutricionisti in novinarji, tako da je zraslo trdno drevo s številnimi vejami. Spomnimo se na to dogajanje.
Avgusta 2011 so v UKC Ljubljana pripeljali deklico, ki je kmalu nato umrla. Po poročanju medijev je mati deklico dojila do šestega meseca, nato pa sta jo začela hraniti tudi z različnimi kašicami in omakami. Deklica je pri osmih mesecih umrla. Tehtala je le toliko, kot tehtajo normalni otroci ob rojstvu. Oče in mama sta bila vegana. Bila sta zagovornika naravnega načina življenja in sta zavračala uradno medicino, kar ni na noben način povezano z veganstvom. Neposredno po tem dogodku so v UKC Ljubljana sklicali tiskovno konferenco, na kateri je prof. dr. Rok Orel, dr. med., predstojnik Kliničnega oddelka za gastroenterologijo, hepatologijo in nutricionistiko Pediatrične klinike UKC Ljubljana, povedal: "Človek je vsejedo bitje, zato je odločitev za vegetarijansko prehrano precej tvegana, medtem ko pri veganstvu organizmu tako rekoč ni mogoče zagotoviti vseh snovi, ki jih ta potrebuje za svoje delovanje. Vegansko prehranjevanje - vegani uživajo le rastlinska živila, nič mesa, rib, mleka, jajc in medu - je zato ovrednoteno kot škodljivo in zdravju nevarno, zlasti pri otrocih. Vse strokovne smernice v svetu vegetarijansko prehrano pri dojenčkih odsvetujejo, saj takšno ravnanje lahko hitro ogrozi otrokovo zdravje, medtem ko je veganska oziroma makrobiotična prehrana pri otrocih celo sploh prepovedana." To seveda ni res, saj prav vsa velika in pomembna svetovna združenja nutricionistov navajajo enako: da je dobro načrtovano prehranjevanje s polnovredno rastlinsko hrano primerno za vsa življenjska obdobja, vključno z nosečnostjo in dojenjem, časom malčka in otroka. To tudi dokazujejo milijarde otrok, ki niso uživali in ne uživajo hrane živalskega izvora.
Kaj porečejo varuhi otrokovega zdravja na dejstva, da je skoraj vsak drugi otrok predebel, da pojedo preveč maščob, dodanih sladkorjev in soli, zaužijejo premalo mikrohranil?
Zakaj pediatri in nutricionisti ne spoštujejo mnenja prim. dr. Ivana Vidmarja, dr. med., takratnega predstojnika kliničnega oddelka za otroško kirurgijo in intenzivno terapijo Kirurške klinike v UKC Ljubljana, ki je ob tem dogodku izjavil, da je otrok umrl zaradi sepse in da je sepsa tretji najpogostejši vzrok smrti pri otrocih te starosti - ter da se zastrupitev krvi lahko zgodi tudi pri povsem zdravem otroku. Trdil je, da krivde za otrokovo smrt nihče ne more pripisovati načinu prehrane. "Bog varuj, da bi rekli, da je to vzrok smrti!" je dobesedno izjavil.
Obdukcija je zares pokazala, da je deklica umrla zaradi hude pljučnice, ki ji je sledila sepsa oziroma zastrupitev krvi, s pravočasnim odhodom k zdravniku pa bi njeno smrt lahko preprečili. Tudi ko je leta 1997 umrl desetmesečni Christian - in v drugih podobnih primerih, so navajali, da je vzrok smrti podhranjenost, čeprav je v resnici šlo za sepso.
Prikrivanje resničnih problemov
V Sloveniji je v zadnjih petih letih umrlo 36 otrok, starih od dva do enajst mesecev, za katere domnevam, da so bili otroci vsejedih staršev. Zakaj niti v enem primeru noben pediater teh smrti ni pripisal vsejedim staršem? Vsejedstvu?
Kaj porečejo varuhi otrokovega zdravja na dejstva, da je skoraj vsak drugi otrok predebel, da pojedo preveč maščob, dodanih sladkorjev in soli, zaužijejo premalo mikrohranil: pomanjkanje vitamina D je 100-odstotno, vlaknin 91-odstotno, folatov 88-odstotno, železa 44-odstotno (pri dekletih 73-odstotno), vitamina B12 38-odstotno (pri dekletih 44-odstotno)? Vsi ti otroci so redni obiskovalci njihovih ordinacij, vendar pediatri kljub alarmantni zdravstveni sliki ne sklicujejo tiskovnih konferenc, ne obsojajo vsejedstva, ne protestirajo.
Vse statistike kažejo, da imajo ljudje, ki se prehranjujejo s celovito, raznoliko rastlinsko hrano, manj bolezni, zaradi katerih so naše bolnišnice - enako kot vse v bogatih družbah - prepolne bolnikov, ki so redno in obilno uživali vsejedsko hrano. Komu koristi laganje, da je veganstvo škodljivo - in celo nevarno za zdravje? To je neetično, neznanstveno in nestrokovno ravnanje, ki nikakor ne more prispevati k boljšemu zdravju. Nasprotno.
