Zora Štok
Srednja šola za gostinstvo in turizem (SŠGT) Maribor je v sklopu Erasmus+ projekta Novi izzivi gostila kuharske strokovnjake iz Hrvaške. Cvita Lolić, Nikša Topić in Dragan Todorović so na dan izmenjave znanj in izkušenj svoje znanje predajali dijakom in profesorjem kuharstva in strežbe na SŠGT Maribor, popoldne pa so na šoli organizirali kuharske delavnice dalmatinskih specialitet. Delavnice so bile namenjene vsem, ki so želeli izpopolniti svoja kuharska znanja v pripravi dalmatinskih jedi in sladic.
Mojstri iz srednje gostinske šole iz Splita in z Brača so z veseljem predstavili dalmatinsko kuhinjo, ki je nepogrešljiv del sredozemske kuhinje. Ribe, veliko zelišč, česna, začimb in olivnega olja so glavne sestavine, priprava pa raznolika. A tudi sladic ne manjka, za goste so dijaki 4. c SŠGT Maribor skupaj z mladimi upi iz Splita in njihovimi mentorji pripravili znano in predvsem imenitno imotsko torto, ki med drugim vsebuje veliko suhih fig in mandljev.
Jedilnik za goste, ki jih je šola povabila na pokušnjo, so dijaki omenjenega razreda pripravili kot projekt v okviru poklicne mature. Za začetek so ponudili marinirano tudo, sledili so sipa z bobom, gregada iz lubina (brancina) in imotska torta za posladek. Za spremljavo pa k vsakemu hodu odlična dalmatinska vina.
