Rozmari Petek
Mlekarna Celeia, ki bo prihodnje leto zaznamovala 110 let obstoja, zadnjih 36 let svoje največje pridelovalce mleka povabi na srečanje, na katerem med drugim okronajo mlečno kraljico (letos je to postala 20-letna Monika Rakun s Polzele), pridelovalcem pa podelijo posebna priznanja in zahvale. To tradicijo vzdržujejo tudi v poslovno napornih letih. Lansko leto je bilo sicer eno boljših. Prvič v svoji zgodovini so odkupili več kot 100 milijonov litrov mleka, poslovni izid pa je bil za 5,5 milijona evrov večji od predlanskega. "Ves ta denar smo dali nazaj kmetom za mleko, zato je končni rezultat enak kot lani; to je okoli 500 tisoč evrov dobička," pravi direktor mlekarne Marjan Jakob. Kmetje so tako za liter mleka v povprečju dobili 33,5 centa; leto poprej se je cena gibala okoli 30 centrov.
Čeprav število pridelovalcev mleka upada, količine mleka rastejo. Cilj mlekarne je, da predela čim več odkupljenega mleka, zato vedno znova na trg plasirajo nove izdelke. Lani denimo so začeli proizvodnjo sirov mascarpone in linije jogurtov Sadna dežela, maja pa nameravajo na police postaviti jogurte z manj ali celo nič odstotki dodanega sladkorja. V enem tednu v mlekarni naredijo 56 različnih klasičnih jogurtov (razlike so v odstotkih maščob, pakiranju ipd.), 38 sadnih jogurtov, 22 različnih kislih smetan, več kot 20 namazov in preko 36 vrst sirov. Pri teh so še vedno največji slovenski proizvajalec.
