Robido (Rubus fruticosus L.) imenujemo tudi črna malina in spada v družino rožnic. Obstaja več sto sort, gojene so tudi brez trnov. Plodove uživamo surove, zamrznjene ali jih predelamo v okusne marmelade, sokove, iz njihovih listov pa lahko pripravimo tudi čaj. Za čaj naberimo divje rastoče robidove liste.
Robidove rozge imajo dveletni rastni cikel. V prvem letu veja zraste od tri do šest metrov in razvije liste, v naslednjem letu pa zacveti, nakar se razvije skupek posamičnih plodov, združenih v modročrni jagodi. Če želimo, da robida na domačem vrtu bogato obrodi, ji rozge ob koncu poletja prve sezone prikrajšamo za tretjino, tako bo tvorila več stranskih poganjkov, ki bodo v naslednjem letu obilo cveteli in rodili. Veje, ki so obrodile, jeseni porežemo.
Čisti kri
V naravi najdemo robido po posekah in obronkih gozdov, zapuščenih travnatih predelih in vinogradih … Spomladi, aprila in maja, nabiramo njene mlade liste in poganjke. Sušimo jih v senčnem, prepišnem prostoru. Dobro posušene hranimo v zaprtem kozarcu, da ne izgubljajo arome.
Listi vsebujejo veliko taninov, flavonoide, razne organske kisline, antocianidine, kombinacija teh pa jo uvršča med blaga sredstva za zmanjšanje drisk, krvavih drisk in vnetega črevesja. Pijemo jih tudi ob težavah z ranami na želodcu, hemoroidi in med močno krvavečimi menstruacijami. Razkraja sluzi in pospešuje njihovo odvajanje, čaj je koristen tudi pri belem toku. Dobro čisti kri.
Zoper gube
Zdravilen učinek dosežemo, če čaj pijemo dalj časa. Pomemben je za nosečnice, saj mehča porodno pot. Čaj lahko pijejo tudi otroci. Robidov čaj je lahko nadomestilo pravemu čaju, liste lahko prej fermentiramo, kot so to počeli v starih časih, in tako dobimo še boljši in koristnejši približek.
Robidovi izvlečki so učinkoviti tudi pri prehitrem gubanju kože, saj zmanjšujejo razgradnjo kolagenskih vlaken v koži. Zaradi adstringentnega učinka na kožo pospešuje odstranitev odmrlih celic in s tem obnovo povrhnjice. Žvečenje svežih robidovih listov deluje proti vnetju dlesni.
Polno antioksidantov in vitaminov
V zrelih plodovih je veliko antioksidantov (po lestvici ORAC je robida uvrščena prav v vrh), vitaminov, predvsem vitamina C in folne kisline, mineralov, kot so magnezij, kalij, mangan, baker, železo, antocianov in čreslovin. Antociani povzročajo temno barvo robide in imajo spodbujevalen učinek. Krepijo ožilje in pomagajo preprečevati kapi ter nižajo pritisk. Plodovi zavirajo nastanek tumorjev in raka, za kar so odgovorni elagova kislina, kvercetin in katehin. Kalij v njih pospešuje izločanje urina.
Topel sok robid pomaga pri hripavosti. Uživajmo sveže in neškropljene robide, če želimo, da nam koristijo, še bolje pa divje rastoče. V starih zeliščarskih knjigah najdemo zapise, da so plodovi zelo primerni za ljudi, ki so nagnjeni k tvorbi sečnih kamnov.
Robidov kis
Potrebujemo 0,5 kg robid, 1 cimetovo palčko, 1 žličko pimenta, 500 ml jabolčnega kisa, 200 g sladkorja.
Zavremo kis in v njem raztopimo sladkor, dodamo zdrobljeno cimetovo palčko in piment. Primešamo robide in kuhamo še 10 minut. Počakamo, da se ohladi, in precedimo. Kis shranimo v steklenici in uporabimo na bolj eksotičnih solatah.
Robidova marmelada z rabarbaro
Potrebujemo 1 kg zamrznjenih (naberemo spomladi) narezanih rabarbarinih stebel, 2 kg robid, 1,5 do 2 kg sladkorja, pol žličke vanilije v prahu, 55 do 60 g pektina pektina.
Rabarbaro odmrznemo. Robide zmečkamo in jih 10 minut počasi kuhamo v lastnem soku. Pretlačimo jih, da odstranimo koščice.
Pol kilograma sladkorja raztopimo in nežno karameliziramo, dodamo rabarbaro in nekaj minut dušimo. Dodamo robidovo kašo in zavremo. Počasi dodajamo sladkor, pomešan s pektinom in vanilijo, pet minut kuhamo in še vroče nadevamo v pogrete kozarčke. Dobro zapremo.
Fermentirani robidovi listi
Naberemo mlade robidove liste in razgrnjene pustimo nekaj ur ali čez noč, da ovenijo. Nato jih natolčemo ali zmečkamo s kuhinjskim valjarjem ter popršimo z mlačno vodo. Še vlažne jih damo na čist, rahlo navlažen prt, zvijemo in damo na toplo, kjer jih pustimo tri dni. Po treh dneh listi počrnijo in dobijo poseben, prijeten vonj. Na toplem in zračnem prostoru jih dobro posušimo in hranimo v stekleni posodi. Uporabimo kot čaj.
Čaj za mehčanje porodne poti
Potrebujemo 100 g robidovih listov, 100 g malinovih listov, žlico mešanih zelišč.
To prelijemo z litrom vode in pustimo stati 10 minut. Pijemo trikrat čez dan. Čaj je treba pričeti uživati tri tedne pred porodnim rokom. Uživa se lahko tudi med porodom.
