Ana Lah
Za tri kilograme sveže zelenjave, ki je v cesarskem miksu, bi odšteli okrog 5,5 evra, za tri kilograme zamrznjene mešanice pa dvanajst evrov.
Že vsaj pol svojega življenja se sprašujem, zakaj se na slovenskih krožnikih tako pogosto kot zelenjavna priloga zraven sklede solate pojavlja mešanica zelenjave, ki se ji reče cesarski miks. Saj veste, rebrasti kolobarji korenja, cvetača in brokoli. Za dobro mero mora biti kar se da razkuhana, kar je pričakovano ob dejstvu, da je zamrznjeno zelenjavo te vrste pač nemogoče skuhati al dente (na zob). Dodatek masla je že razkošje. Pa da ne bo pomote, če dobim te vrste zelenjavo postreženo, jo bom vzela in pojedla. A takšna zelenjava ne samo da je brez okusa in teksture, ima tudi bore malo hranilnih snovi. To je praktično mrtva zelenjava.
Zakaj je torej del železnega repertoarja v menzah in restavracijah, kjer sicer pripravljajo dobro meso ter krompirjeve priloge, in v domačih kuhinjah?
Zakaj je torej del železnega repertoarja v menzah in restavracijah, kjer sicer pripravljajo dobro meso ter krompirjeve priloge, in v domačih kuhinjah?
Obiščite spletno stran brez oglasov.
