Zora Štok
Potrebujemo:
1 kg govedine
4 juke
4 krompirji
3 storži koruze
1 šopek koriandra
sol, poper
4 stroki česna
2 večja korenčka
2 večji čebuli
1/2 manjše glave zelja
2 zeleni banani
2 dl kisle smetane
olje
Meso narežemo na večje kose, koruzne storže prerežemo na tri do štiri kose in oboje damo v večji lonec, zalijemo z vodo in zavremo. Na zmernem ognju kuhamo 30 minut, potem dodamo na večje kose narezan krompir in juko ter zelje. Banani olupimo in narežemo na tri do štiri centimetre dolge kose ter jih dodamo juhi, dodamo še na večje kose narezano korenje. Solimo in popramo ter kuhamo še 45 minut.
Čebulo in česen sesekljamo. Ko se meso zmehča in je zelenjava v juhi kuhana, v ponvi segrejemo maščobo. Dodamo sesekljano čebulo in pražimo, dokler ne postekleni, potem dodamo še česen. Mešamo minuto ali dve, toliko, da česen zadiši, in potem vsebino ponve vmešamo v juho. Nekaj mesa, zelenjave in krompirja postrežemo v skodelici za juho, del pa naložimo na krožnik in postrežemo s kosi avokada in kuhanim rižem.
