Kot je o čaru zapisal vinski publicist, vinogradnik in somelje Jože Rozman v knjigi Čar vina: "Kaj je tisto v vinu, da nekoga pritegne in ga ne spusti iz čarnega risa? Kdor v njem išče alkoholno omamo, je na krivi poti ... Vino ni nujno za preživetje, a brez njega bi bil današnji čas pust in enoličen."