Bonbon
Česen je že od nekdaj veljal za zdravju zelo koristno rastlino. Glavna učinkovina alicin, ki daje česnu značilen vonj, bi po raziskavah pomagala v spopadu z okužbami, ki so proti antibiotikom najodpornejše. Okužba z MRSO, bakterijo Staphylococcus aureus, ki se ne odzove na zdravljenje z antibiotiki, je v bolnišnicah večna nevarnost za imunsko oslabljene bolnike. Raziskave kažejo, da bi lahko bilo njeno zdravljenje z alicinom uspešnejše celo tam, kjer odpovejo tudi najnovejši antibiotiki. Rezultati raziskav so obetavni.
Česen vse bolj odkrivajo tudi kot pomembnega zaveznika v boju proti raku. Je sorodnik čebule in se pogosto uporablja kot prehranski dodatek. Naravni zdravilci ga priporočajo pri prehladu in kašlju, črevesnih in prebavnih motnjah. Nekateri ga uporabljajo tudi kot antibiotik. Uspešen naj bi bil pri zdravljenju glivičnih okužb in kožnih vnetij. Uporabljamo ga tudi za zniževanje ravni holesterola in krvnega tlaka. Vse bolj pa postaja znan tudi presenetljiv vpliv te močne rastline na najresnejše bolezni sodobnega časa.
Mednje zagotovo sodijo srčno-žilne bolezni, zaradi katerih umre vsak drug prebivalec razvitega sveta. Česen proti takim obolenjem deluje vsaj trojno:
- zavira nastajanje holesterola. Česen upočasnjuje tvorbo holesterola v telesu. S preudarnejšo prehrano, ki ji hkrati dodamo še česen, lahko torej poizkušamo znižati previsoko raven holesterola v krvi. Poleg tega česen pomaga prenašati maščobe iz tkiv v krvni obtok, po katerem se potem lahko izločijo iz telesa;
- niža krvni tlak. Tudi povišan krvni tlak je pomemben dejavnik pri razvoju bolezni srca in ožilja, predvsem ateroskleroze. Številne raziskave so v zadnjih desetletjih pokazale, da česen znižuje krvni tlak. Pravzaprav ugotavljajo, da ga normalizira, saj pomaga tudi ljudem z nizkim krvnim tlakom;
- spodbuja krvni obtok. Več raziskav je potrdilo, da česen prekine nastajanje krvnih strdkov in celo "redči" kri.
Kot vemo iz izkušenj, sta česnov vonj in okus ostrejša. Sprosti se ogromno hlapnih, biološko dejavnih žveplovih spojin. Pravijo, da več kot česna stisnemo, več bo storil za nas. Poleg surovih česnovih strokov imamo na voljo še dehidrirane česnove praške, česnova olja in česnove izvlečke. Za slednje česen skrbno starajo, da ostre in nestabilne sestavine, ki se nahajajo v surovih strokih, pretvorijo v stabilne, varne in koristne spojine brez vonja. Pomaga tudi pri prehladih, saj krepi imunski sistem. Če je imunski sistem oslabljen, se telo ne more več dobro braniti napadalnih klic in postane dovzetnejše za različne bakterijske, glivične in virusne bolezni.
Česen na več načinov krepi našo imunsko odpornost:
- spodbuja sposobnost naravnih celic ubijalk za uničevanje tujkov, ki pridejo v telo. Med njimi so tudi tumorske celice, z virusom okužene celice in bakterije;
- povečuje dejavnost makrofagov, vrste fagocitov, celic, ki obdajajo in pogoltnejo tuje snovi, vključno z mikrobi;
- povečuje dejavnost limfocitov, belih krvničk, ki so pomembne nosilke imunskega sistema.
