Zora Štok
POTREBUJEMO:
6 jajc
1,2 dl sojine omake
1,2 dl vode
1 janeževa zvezda
2 tanki rezini svežega ingverja
1 čajna žlička listov črnega čaja
Jajca prelijemo s hladno vodo in jih, ko voda zavre, kuhamo še pet minut. Vodo odlijemo, po jajcih pa potolčemo z žlico, da lupina po vsem jajcu nekoliko popoka. Sojino omako in vodo ter začimbe in čaj damo v posodo in segrejemo, vendar naj tekočina ne zavre. Ko začne tekočina brbotati, v posodo previdno položimo jajca in jih na zmernem ognju pustimo v tekočini 15 minut. Medtem jih večkrat obrnemo. Potem jih odcedimo, speremo pod hladno vodo in olupimo. Lahko jih razrežemo na četrtine in z njimi okrasimo kakšno jed ali pa jih s poljubno omako ali zelenjavo postrežemo kot hladno predjed ali prigrizek.
