Nekaj vejic peteršilja, koren peteršilja, kos belega in zelenega dela pora, oranžno in rumeno korenje, kos gomolja zelene so osnovne sestavine jušnega šopka. Včasih se njegova sestava pri branjevkah malo razlikuje, nekatere dodajo še kakšno stebelce drobnjaka ali pa kos čebule, morda šalotke. Odvisno, kako so gospodinje navajene kuhati govejo juho, v kateri je tak jušni šopek nepogrešljiv. Različna so predvsem mnenja, ali česen in čebula sodita v govejo juho. Izkušene gospodinje pravijo, da je čebula obvezna, a jo je treba prerezati in jo z lupino na plošči popeči, da zadiši. Trenutno je cena jušnega šopka na osrednji mestni tržnici na Vodnikovem trgu en evro.
V mlečno-mesnem paviljonu je vedno v zalogi kakšen dober kos govedine. Mesar Stevan Babič kot iz topa izstreli, da pleče (okoli 9,7 evra) da kvalitetno govejo juho in okusno meso, in nadaljuje, da je odličen tudi bočnik (7,5 evra) s kostmi (te so po en evro), prav tako rebra (4,8 evra) in bržola (8,9 evra). Cene se pri mesarjih, ki prodajajo na tržnici, lahko nekoliko razlikujejo. Vsi pa so mnenja, da je kvalitetna govedina rožnato rdeče barve in da ob dobri govedini naredi najboljšo juho dolgo kuhanje, ki je tudi preizkus potrpežljivosti. Na nizki temperaturi in počasi naj komaj vidno vre nekaj ur pa pokrita mora biti.
