Na prodajnih stojnicah osrednje mariborske tržnice na Vodnikovem trgu ne manjka mlade solate, redkvic in mlade čebule. Predvsem rdeča redkvica zaradi svoje barve prav izstopa. Da jo je najboljše uživati svežo in surovo in je tako tudi najbolj zdravo, so si edini prodajalci, čeprav dodajo, da so rdeče redkvice odlične tudi kuhane in celo pečene. "Redkvice prepolovimo, pokapljamo z oljem, popopramo in posolimo. Pečemo 15 do 20 minut," pove recept za toplo ali hladno prilogo ena od prodajalk.
Cena za šopek redkvic je okrog evro in je že par let enaka. Pridelovalci vedno postrežejo še s kakšno idejo za uporabo: redkvice z jogurtum, namaz iz redkvic, solata, redkvice s sirnim namazom, pa tudi v juhi, pravijo, so dobre.
Prihajajoči praznični dnevi bodo nekoliko spremenili delovni čas mariborskih tržnic: v torek, 27. aprila, in v soboto, 1. maja, bodo vse tržnice zaprte. V nedeljo, 2. maja, bodo odprti le osrednja tržnica na Vodnikovem trgu, mlečno-mesni paviljon ter Hiša kruha. "Bodo pa vse tržnice v petek, 30. aprila, še bolje založene. Zaradi praznične sobote bo izjemoma v petek odprta tudi tržnica v Radvanju," pojasnjuje Nataša Matijevič, vodja tržnic pri Snagi, kjer pozivajo obiskovalce, naj upoštevajo varnostno razdaljo najmanj dva metra, v mlečno-mesnem paviljonu pa je dovoljenih naenkrat le 20 kupcev.
Obiščite spletno stran brez oglasov.
