Branka Bezjak
A ji je naposled po dolgotrajnem delu uspelo narediti izbor ter v samozaložbi izdati kuharico z naslovom Ej, babi, tega mi nisi pokazala, v kateri je 130 receptov.
Na predstavitvi knjige v Muzeju narodne osvoboditve Maribor je prejšnji teden za uvod zapela njena hči Brina in to slovensko pesem. Da ji je na sploh pomembna dediščina, da bodo tudi prihodnje generacije še znale peti slovenske pesmi, kuhati domače jedi, je med drugim povedala Urška Šobak v pogovoru, ki ga je povezoval radijec Robert Zajšek.
"Zelo dragoceno je, da so se ljudje odzvali in pošiljali recepte, več jih je ob tem zapisalo svoje zgodbe, misli, da želijo, da se recepti ohranijo. Najstarejši, ki sem ga prejela, je star sto let," je povedala. Vse sta s taščo Jožico tudi preizkusili, si jih razdelili na pol. "Naprej sem recepte samo zlagala, potem pa 5. avgusta lani sprejela odločitev in jih razdelila na pet poglavij: Nekaj za prigrizniti, Juhe, Glavne jedi in priloge, Sladice, Iz babičine skrinje znanja. V tem zadnjem poglavju je denimo nasvet, kako shranjevati jajca čez zimo, kako narediti skuto. Mislim, da je dobro, da znamo tudi kaj takšnega. Vsakemu lahko to uspe," še pravi Šobakova, ki tudi sama ni poklicna kuharica, zato zagotavlja, da so recepti enostavni, z nekaj sestavinami.
"Tudi naše babice so iz par sestavin, ki so jih imele zmeraj doma, pripravile preprost obrok, pri štedilniku niso stale po šest ur. Pomembno je bilo predvsem, da se je družina najedla," še pravi Šobakova, ki svoj projekt predstavlja tudi na facebooku - na strani z istim imenom, kot je naslov kuharice.
