Še pred nekaj dnevi je zemljo pokrivala rahla snežna odeja, a kljub temu so se iznajdljive delovne roke znašle in z nožičkom že izrezovale regratove nazobčane liste, ki rastejo čisto pri tleh. S toplejšimi dnevi in dobro namočenimi tlemi glavna sezona nabiranja regrata še pride, a za prvi "gušt" ga že najdete na kakšni prodajni mizi na osrednji mestni tržnici na Vodnikovem trgu.
Branjevka Marija Kos iz Ruperč ga sicer to soboto še ne obljublja, a utegne se zgoditi, da ga bo imela. "Regrat že odganja, le ni ga še veliko, tako je treba kar precej prehoditi, da ga nabereš," pojasni. Na vprašanje, kako omiliti grenčico in žilavost, nam zaupa recept babic. "Absolutno s toploto. Torej, topel krompir in topla jajca je treba dati na regrat in bistveni del so roke. Ne ga premešati z žlico in vilicami, pač pa z rokami. To vse skupaj da regratovi solati najboljši okus," pravi. Cena za kilogram regrata se giblje od sedem do osem evrov.
Sicer pa na tržnici ne manjka domače zelenjave, od kislega zelja in kisle repe, radiča, endivije, motovilca do krompirja, čebule, hrena, črne redkve, od sadja so domači predvsem jabolka in hruške, v mlečno-mesnem paviljonu različno meso, testenine, kruh, keksi, jogurti, mleko ...
