Dejstvo je, da je izbira sveže zelenjave pozimi veliko manjša kot v preostalem delu leta. Zato se mnogo vrtičkarjev že preko sezone loti shranjevanja presežkov pridelane zelenjave. Po navadi so to vlaganja v kis, prekuhavanja v razne čatnije, reliše, zamrzovanja in še kaj.
Tudi pozimi lahko uživamo svežo zelenjavo, polno vitaminov in mineralov.
Jerneja Jošar
Kaj lahko ostane na gredah in kaj ne
Shranjevanje v hladni kleti
Shranjevanje na vrtu
Pravi čas pobiranja za daljše trajanje
Čudež naravne fermentacije
Članek je bil objavljen v septembrski številki revije Rože in vrt.
Ste že naročnik? Prijavite se
tukaj.
