Če listni česen opazujemo zgodaj spomladi, ko iz tal bodejo listi narcis, bi na daleč težko opazili razliko. Šele pogled od blizu in značilen česnov duh nam povesta, da je pred nami zanimiva in uporabna dišavnica. Listni česen je izjemno trpežna trajnica, uporabna vso rastno sezono, četudi so stari listi togi in primerni le za namakanje v kisu ali olju. Posebej ga s pridom uporabimo, ko nam česna iz skladišča primanjkuje, sploh pa zgodaj spomladi, ko uporabimo prve zelene poganjke z vrta.
Pripravljeno jed prelijemo s smetanovim prelivom in posujemo z listnim česnom.
Mateja Reš
Grahov mini narastek s koprivami in listnim česnom
Namig
Članek je bil objavljen v aprilski številki revije ROŽE IN VRT.
Ste že naročnik? Prijavite se
tukaj.