Za vsako gospodinjstvo je pomembno, da pravilno načrtujemo zaloge živil in nakupujemo le tisto, kar potrebujemo. S tem preprečimo, da bi hrana končala v smeteh, privarčujemo denar za nepotrebne nakupe in pazimo, da ne bi jedli preveč samo zato, da se kako živilo ne bi pokvarilo. Enako velja tudi v času širjenja virusa, ko moramo biti še posebno pozorni na dvoje: ne nakupujmo panično, saj v trgovinah zagotavljajo, da je v Sloveniji zalog hrane dovolj, obenem pa ne uporabljajmo hrane za tolažbo in premagovanje stresa, saj to povzroča zgolj povišano telesno težo.
Pri nabavi živil upoštevajmo naslednje nasvete:
Živila lahko nakupujemo tudi na lokalnih kmetijah in pri zadrugah, kar ima več prednosti: živila so bolj kakovostna, ker so bil pobrana v času optimalne dozorelosti in niso izgubila hranilne vrednosti med prevozom; podpiramo lokalne pridelovalce in predelovalce ter ohranjamo poseljenost podeželja; varujemo okolje in povečujemo samooskrbnost Slovenije s hrano.{api_embed_photo}600204{/api_embed_photo}
Sam svoj gospodar
Za kakovostno hrano ali vsaj popestritev jedilnika lahko poskrbimo tudi sami. Če imamo vrt, lahko gojimo praktično vse vrste zelenjave, ki raste v naših krajih. Tudi v atriju ali na balkonu lahko v lonce ali na visoko gredo posejemo vsaj kak češnjev paradižnik, jagode ali zelišča. Poleg samooskrbe nam vrtnarjenje omogoča rekreacijo in sprostitev, oboje je blagodejno tudi v času brez virusa. Če nismo še nikoli vrtnarili, lahko pri izkušenih vrtičkarjih ali v vrtnih centrih dobimo nasvete, kdaj je primeren čas za sejanje določenih vrst in kako dolgo traja, preden dozorijo.
Prehranski nasveti za posameznike in družine
Povzemamo priporočila Nacionalnega inštituta za javno zdravje z naslovom Prehranski nasveti, namenjeni posameznikom in družinam v času nove virusne bolezni Covid-19. Z njimi boste lažje načrtovali svoj tedenski jedilnik, nakupe živil in zaloge hrane v gospodinjstvu. Tako boste privarčevali čas in denar in poskrbeli za zdrave obroke zase in za svojo družino. S tem boste hkrati varovali svoje zdravje in okrepili imunski sistem, ki je vaša najboljša obramba pred katerokoli boleznijo.
Privlačna ponudba gostincev
Marsikdo si zaradi delovnih obveznosti ali drugih ovir ne more sam nakupovati živil in pripravljati hrane. Pri naročanju pripravljene hrane bodimo pozorni na naslednje:
Navsezadnje tudi finančni vidik prehranjevanja ni zanemarljiv. Še vedno velja, da je cenovno najugodnejše kuhanje doma iz svežih živil. Nekoliko lahko privarčujemo, če imamo možnost vsaj del osnovnih živil pridelati sami in če kuhamo iste obroke za vso družino, kadar niso potrebne dietne omejitve. Trenutno situacijo pa lahko izkoristimo tudi za preizkušanje novih receptov in učenje novih veščin, ki nam bodo vsekakor prišle prav tudi po koroni.
