Zora Štok
2 jajci
115 g masla
125 g moke
150 do 200 g sladkorja
1 zravnana mala žlička pecilnega praška
ščepec soli
12 večjih sliv
sladkor
malo cimeta za posip
Maslo pustimo, da se zmehča, potem ga s sladkorjem stepamo, da nastane rahla, svetla penasta zmes. Hitrost mešalca znižamo na srednjo in postopoma dodajamo moko, potem jajca, sol in pecilni prašek. Dno okroglega pekača namažemo z maslom in vanj stresemo testo ter ga poravnamo.
Slive prerežemo po dolgem in odstranimo koščico. Sadeže naložimo po vrhu testa in jih potem narahlo vtisnemo v testo, potresemo z mešanico sladkorja in cimeta, pekač nekoliko stresemo in ga damo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo 50 minut do ene ure. Testo mora biti na pritisk mehko in prožno. Pecivo postrežemo mlačno ali hladno, dodamo lahko malo stepene sladke smetane.
Ta recept za slivovo torto ("Plum Torte"), avtorica je Marian Burros, je zanimiv zato, ker so bralci ameriškega New York Timesa množično protestirali, ker ga časopis po šestih objavah v obdobju od leta 1983 do 1989 ni več nameraval objavljati. Ob zadnji objavi so recept natisnili z večjimi fonti in tako, da ga je bilo mogoče izrezati, a bralci so bili ogorčeni. Pritožb je bilo toliko, da so uredniki sklenili recept objaviti vsako leto v času, ko je sezona sliv na višku in se poletje počasi poslavlja. Posneli so tudi video za youtube, so pa dodali nekaj sprememb. Uporabi se lahko manj sladkorja, pa rjavo maslo namesto običajnega, tudi drugo sadje namesto sliv je dovoljeno uporabiti, skratka recept je mogoče prilagajati. Časopis je tudi objavil pet prirejenih receptov.
