Raziščite raznolikost Slovenije skozi okuse posameznih pokrajin. V njih se zrcali narava, ki jo ljudje že stoletja vpletajo v svoje jedilnike. Začutite povezanost človeka in narave skozi okuse zelenjave s povsod značilnih vrtov, žit z lokalnih polj, divje hrane iz zelene narave, sadja iz sadovnjakov in gozdov ene od najbolj gozdnatih evropskih držav, tradicionalno pripravljenih mesnih jedi in mlečnih dobrot s pašnikov, medu svetovno znanih slovenskih čebel.
Slovenija je izjemno križišče različnih evropskih gastronomskih svetov. Tu se stikajo vplivi gastronomije alpskega, sredozemskega, panonskega sveta in Balkana, vsi svojevrstno prepleteni z lokalno tradicijo in karakterjem posameznega območja. V 24 gastronomskih regijah in treh vinorodnih deželah lahko najdete več kot 400 tipičnih lokalnih in regionalnih jedi in pijač.
Pohorski lonec
Okusno zelenjavno-mesno enolončnico je ustvarila kuharica Darinka Orlačnik leta 1996 na Zreškem Pohorju. Prav tam vsako leto ob koncu julija pripravijo kulinarično prireditev Praznik pohorskega lonca.
Tolminska frika
Domovina frike ali ocvrtega sira je Karnija. Od tod se je jed razširila tudi na Bovško, kjer jo pripravljajo s krompirjem, sirom in slanino. Na območju Trente vsebuje sir, polento, slanino in jajca, na planšarijah Soške doline pa krompir, sir, slanino, jajca in čebulo.
Idrijski žlikrofi z bakalco
Testeni cmočki, nadevani s krompirjem, čebulo, ocvirki in začimbami, so bili značilna jed rudarskega življa v Idriji na prehodu iz 19. v 20. stoletje. Omako bakalco pripravljajo iz koštrunovega ali zajčjega mesa, žlikrofe pa lahko jemo tudi zabeljene ali z golažem.
Belokranjska pogača
Jed, ki je nikoli ne režemo, temveč jo lomimo z rokami, je posuta s soljo in kumino. Okusna pogača z evropsko zaščito tradicionalne posebnosti je nastala pred stoletji ob združevanju medkulturnih razlik na območju Bele krajine.
Dödöle
Krompirjevi žganci so se v Prekmurju uveljavili kot vsakdanja jed za kosilo ali večerjo v 19. stoletju. Ime jedi je prevzeto iz madžarščine. Žgance zabelijo z mastjo, ocvirki, zaseko, bučnim oljem ali s kislo smetano.
Kozjanska kruhova potica
Čeprav se imenuje potica, je to značilna pogača ali zloženka iz vlečenega testa, nadevana s tremi plastmi rezin belega kruha in nadevom iz pregrete smetane, jajc, sladkorja (ali medu) in rozin.
Bakala na belo ali rdeče
Okusna hladna jed se uživa kot namaz ali priloga k polenti. Osnovo predstavlja posušena polenovka in je zelo značilna jed za božično vigilijo in ob pokušanju novega oljčnega olja. Na rdeče se jed imenuje, če polenovko pripravimo v paradižnikovi omaki.
Kraška šelínka
Šelin je kraško narečno poimenovanje aromatične zelene, ki je ena od stalnic v zelenjavnih jedeh kraške kuhinje. Liste in gomolj uporabljajo za pripravo juh, omak, enolončnic in solat. Najbolj priljubljena enolončnica je šelinka.
