V Sloveniji je bilo lani zaklanih več goveda, prašičev, ovc in koz kot v letu 2020. Medtem pa se je zmanjšal zakol perutnine, je ta teden objavil statistični urad. Na družinskih kmetijah so opravili približno petino vsega zakola prašičev. V letu 2021 je bilo tako zaklanih približno 123.000 glav goveda (štiri odstotke več kot leta 2020), 311.000 prašičev (pet odstotkov več), 97.000 ovc (odstotek več) in 25.000 koz (dva odstotka več). Medtem se je zakol perutnine zmanjšal za odstotek na približno 39.886.000 živali.
Na družinskih kmetijah oziroma zunaj klavnic je bilo zaklanih več prašičev in koz, približno enako število ovc ter nekoliko manj perutnine kot leta 2020. Pod noži je končalo okoli 86.000 ovc, 24.000 koz (dva odstotka več), 66.000 prašičev (27 odstotkov več) in 276.000 kljunov perutnine (14 odstotkov manj).
Zakol prašičev na družinskih kmetijah je bil številčno večji kot v prejšnjem letu. Zunaj klavnic je bila tako opravljena približno petina oziroma 21 odstotkov vsega zakola prašičev v Sloveniji, okoli štiri petine oz. 79 odstotkov pa v klavnicah. Zakol drobnice se je opravil večinoma zunaj klavnic, približno 89 odstotkov zakola ovc in 96 odstotkov zakola koz. Medtem se je zakol perutnine skoraj v celoti oziroma v več kot 99 odstotkih opravil v klavnicah, zakol govedi pa le v klavnicah.
