"Štos v tej restavraciji je v sveži jadranski ribi, pripravljeni na klasičen dalmatinski način," pravita Boris Cizej in kuhar Dario Porenta.
Na koncu Splavarskega prehoda, kjer center postane Lent, najstarejši in hkrati najmlajši mariborski gostinec Boris Cizej vodi bistro Dobra riba. Tam, kjer kuhar prinese ribo k mizi. Svežo jadransko ribo. Preden jo da na žar. Tam, kjer se srečata Maribor in Dalmacija.