Hrana je vse dražja. V času višjih stroškov prevoza v prvi plan prihajajo kratke dobavne verige

V času inflacije, ki je trenutno desetodstotna, se precej draži tudi hrana. V septembru je bila tako dražja za več kot 14 odstotkov. Na višje cene vplivajo višji stroški surovine, proizvodnje, izdelkov, dela pa tudi transporta zaradi dražjega pogonskega goriva. "Višje stroške morajo trgovci upoštevati pri oblikovanju cen, v nasprotnem primeru se lahko celo zgodi, da poslujejo z izgubo," pravijo pri Trgovinski zbornici Slovenije. A ker si velikih podražitev ne morejo privoščiti, znižujejo stroške, kjer se da. Vse bolj se zato osredotočajo na krajše dobavne verige in s tem zmanjšujejo stroške transporta. Pa je to dovolj?