Zora Štok
Potrebujemo:
Potrebujemo:
16 jušnih žlic masla
16 jušnih žlic masla
45 dag moke
45 dag moke
20 dag sladkorja
20 dag sladkorja
10 dag kakava
10 dag kakava
ščepec soli
ščepec soli
1 čajna žlička sode bikarbone
1 čajna žlička sode bikarbone
1 dl pinjenca
1 dl pinjenca
2 jajci
2 jajci
malo vaniljevega ekstrakta
malo vaniljevega ekstrakta
- za preliv:
- za preliv:
8 jušnih žlic masla
8 jušnih žlic masla
8 dag kakav
8 dag kakav
1 dl pinjenca
1 dl pinjenca
ščepec soli
ščepec soli
20 dag sladkorja v prahu
20 dag sladkorja v prahu
malo vaniljevega ekstrakta
malo vaniljevega ekstrakta
Pekač velikosti 20 x 30 cm obložimo s papirjem za peko, pečico segrejemo na 175 stopinj. V skledi zmešamo moko, sladkor in sodo bikarbono ter sol. V ponvi segrevamo maslo s kakavom in 2,5 dl vode, dokler ne nastane gladka tekoča zmes. Umaknemo z ognja in dodamo suhim sestavinam ter premešamo, da nastane drobljivo testo. Jajci stepemo z vilicami ter jih skupaj s pinjencem in vaniljo vmešamo v testo ter gnetemo, dokler ne dobimo gladke zmesi. Testo damo v pekač in pečemo 25 do 30 minut (ali je testo pečeno, poskusimo z zobotrebcem - zapičimo ga v sredino kolača, in če na zobotrebcu ni sledi testa, je pečeno).
Pekač velikosti 20 x 30 cm obložimo s papirjem za peko, pečico segrejemo na 175 stopinj. V skledi zmešamo moko, sladkor in sodo bikarbono ter sol. V ponvi segrevamo maslo s kakavom in 2,5 dl vode, dokler ne nastane gladka tekoča zmes. Umaknemo z ognja in dodamo suhim sestavinam ter premešamo, da nastane drobljivo testo. Jajci stepemo z vilicami ter jih skupaj s pinjencem in vaniljo vmešamo v testo ter gnetemo, dokler ne dobimo gladke zmesi. Testo damo v pekač in pečemo 25 do 30 minut (ali je testo pečeno, poskusimo z zobotrebcem - zapičimo ga v sredino kolača, in če na zobotrebcu ni sledi testa, je pečeno).
Za preliv v manjši ponvi najprej segrevamo maslo, kakav in pinjenec, ko je zmes gladka, posodo umaknemo z ognja in vmešamo sladkor v prahu ter vaniljo. Pustimo, da se preliv nekoliko ohladi, in dokler je še mlačen, ga prelijemo čez kolač in razmažemo. Po želji lahko v preliv, preden ga zlijemo na testo, dodamo mlete orehe ali pekane.
Za preliv v manjši ponvi najprej segrevamo maslo, kakav in pinjenec, ko je zmes gladka, posodo umaknemo z ognja in vmešamo sladkor v prahu ter vaniljo. Pustimo, da se preliv nekoliko ohladi, in dokler je še mlačen, ga prelijemo čez kolač in razmažemo. Po želji lahko v preliv, preden ga zlijemo na testo, dodamo mlete orehe ali pekane.
