Zelišča običajno v hladnejših mesecih rastejo počasneje, zato prilagodite svoj režim zalivanja in gnojenja. Med zelišči, ki precej dobro prenesejo rast na okenski polici v hladnih mesecih, so:
Meta
Zelišče je trpežno in enostavno za gojenje na okenski polici. Meta (Mentha spp.) najbolje uspeva, če ima dovolj svetlobe, vendar ne mara neposredne sončne svetlobe. Redno zalivanje in občasno gnojenje bosta poskrbela za zdravo rast. Meta se uporablja za pripravo osvežujočih čajev, solat, sladic in različnih jedi.
Timijan
Timijan (Thymus vulgaris) je zelišče, ki ohrani svoj okus in aromo tudi v hladnejših mesecih. Gojite ga na sončni okenski polici, kjer bo dobil dovolj svetlobe. Timijan je odlična izbira za začinjanje juh, enolončnic, pečenih jedi in mesnih jedi.
Origano
Zahteva sončno okolje, zato ga postavite na okensko polico, kjer je dovolj svetlobe. Origano (Origanum vulgare) lahko uporabljate pri pripravi testenin, pizz, omak in še veliko drugih jedi.
Pravilno poskrbite zanje
• Zalivanje. Bodite pozorni, da zelišča ne postanejo preveč mokra ali presuha. Zalivajte jih zmerno, da se ohrani primerna vlažnost zemlje.
• Primerna posoda. Uporabite lončke ali posode z drenažnimi luknjami, da se izognete zastajajoči vodi v koreninah zelišč.
• Redno obrezovanje. Obrezovanje zelišč spodbuja rast in ohranja grmasto obliko rastlin. Obrezane dele uporabite za kuhanje.
• Svetloba. Poskrbite, da bodo zelišča prejela dovolj svetlobe.
Peteršilj in drobnjak
Tudi peteršilj in drobnjak sta dve zelišči, ki ju pogosto uporabljamo v kulinariki in ju lahko gojimo na okenski polici v hladnih mesecih. S pravilno nego lahko ohranite njihovo svežino in okus tudi v zimskih razmerah.
Peteršilj uspeva v dobro odcedni zemlji, ki je bogata s hranili. Uporabite kakovostno vrtno zemljo ali zemljo za lončnice. Peteršilju zagotovite veliko svetlobe, vendar naj bo na varnem pred neposredno sončno svetlobo v hladnih mesecih. Pustite, da se zgornja plast zemlje posuši pred naslednjim zalivanjem. Dobro bo rasel pri zmernih temperaturah med 15 in 20 °C.
Drobnjak potrebuje kakovostno zemljo za lončnice, ki omogoča dobro odcednost. Postavite ga na okno, kjer bo prejel svetlo, posredno svetlobo. Ima raje sušo kot preveč vlage. Zalivajte ga zmerno, da se zemlja ne izsuši popolnoma, vendar je ne držite vlažne. Drobnjak prenese hladnejše temperature in bo dobro rasel pri temperaturah med 10 in 20 °C.
