Cene na mariborski tržnici: Koliko stane korenje

Na osrednji tržnici na Vodnikovem trgu je, čeprav je november, mogoče kupiti domačo mlado čebulo in tudi mlado korenje. Le peščica prodajalcev ima zdaj na tržnici tudi domač motovilec, zato pa toliko več endivijo in najrazličnejši radič, od štrucarja do rdečega glavnatega. "Sveže naribano korenje v solati, predvsem v radiču, je odlično, saj s svojo sladkobo ublaži grenkobo radiča," svetuje Andrej Ulbin, kmetovalec iz Dogoš.

​Mlado korenje novembra ni običajno. Ulbin pove, da so imeli s korenjem srečo, da so ga pravočasno posejali, tudi vreme jim je šlo na roko. Sicer pa je korenček najboljši, ko v svežega ugrizneš, pravi. "Popoldne ga poberemo iz zemlje, operemo in naslednji dan že prodajamo. Ni ga treba z lupilnikom lupiti, dovolj je, če ga samo še enkrat umijete, če želite. Odličen je tudi za sokove," še doda Ulbin.

Njegova žena prodaja na tržnici ob petkih in sobotah. Korenje v šopkih prodajajo po en evro. Ulbinovi prav tako redijo krave molznice, ob tem pa pridelujejo zelenjavo: krompir, radič, peteršilj, zeleno solato, imajo tudi domača jajca, bučno olje. Andrej Ulbin opaža, da se je prodaja v času koronavirusa precej povečala. Sicer pa lahko na tržnici že kupite tudi kislo zelje in kislo repo, če imate srečo, ujamete še zadnjo blitvo, jurčke, hruške ...