Miha Dajčman
Z Valerijo Grubelnik, lastnico znane cvetličarne v Tyrševi ulici, smo se srečali tik pred prvim vrhuncem cvetličarske sezone, praznikom zaljubljencev. Razložila nam je, da je v cvetličarnah na voljo bolj kakovostno cvetje kot v trgovskih verigah in večjih centrih. Kavarno Ilich je izbrala, ker je okrašena z njihovim cvetjem, in dodala: "Pa ker imamo radi sladko." Pila je belo kavo.
Kakšni so pri vas zadnji dnevi pred valentinovim?
"Smo kar v gneči. Ravno prejemamo prvo cvetje, ki ga bomo pripravili za kasnejšo prodajo. Izdelali bomo šopke, dekoracije, lončnice bomo aranžirali, uredili cvetličarno ..."
Koliko dobaviteljev imate?
"Enega, glavnega dobavitelja. Od njega prevzamemo 99 odstotkov materiala, nekaj malega nabavimo še v Avstriji. Naše cvetje prihaja iz Nizozemske, tja pa ga pripeljejo iz celega sveta."
Se vam zdi, da se bolje počutimo v prostorih, ki so okrašeni s cvetjem?
"Dekoracija je zelo pomembna. Ljudje pa radi hodimo v lokale, kjer nam je prijetno. Dekoracija nas pritegne in umiri, da se počutimo prijetno."
"Tyrševa je postala prav prijetna"
